مثل تغيير إطار أو شواء شريحة لحم ، فإن خلط مجموعة مثالية من الكوكتيلات معًا هو مجرد واحد من تلك الأشياء التي يجب أن يعرفها الرجال كيفية القيام بها. بالطبع ، كل شخص يعرف كيف يصنع المارتيني - وسيخبرك بفكرته عن 'الطريقة المثالية'. (إنه هذه بالمناسبة.) ولكن هل يمكنه القيام بذلك بشكل صحيح على الصخور؟ ماذا عن تبديل الأشياء مع مارتينيز؟ سواء كنت تنهي صفقة أو موعدًا ما ، فأنت تريد أن تكون قادرًا على صنع هذه الكوكتيلات العشرين اللذيذة. وإذا كان هذا هو الأخير ، فقد لا يكون كذلك رومانسي بما فيه الكفاية ، لذلك اصقل 10 أغطية ليلي من المؤكد أنها ستثير إعجابها - في كل مرة .
1 مارتيني على الصخور
يبدو الأمر بسيطًا بما فيه الكفاية ، ولكن هناك الكثير من المتنافسين للحصول على وصفة المارتيني النهائية التي ستجعل رأسك تدور. في الثمانينيات ، كان هناك ساترداي نايت لايف رسم تخطيطي حول عرض لعبة بعنوان 'ماذا سيفعل فرانك؟' الفكرة هي أن الإجابات على جميع أسئلة الحياة تكمن في أحشاء سيناترا. وفقًا لنادل في فندق سافوي بلندن ، حيث أقام سيناترا أحيانًا ، كان مشروب المارتيني هو المارتيني - على وجه التحديد ، الجن والفيرموث فوق الثلج.
لذا افعل ما فعله فرانك. على أقل تقدير ، ستكون حكاية مثيرة للإعجاب وأنت تهزهم.
مكونات:
3 أونصات من محلج لندن على الطريقة الجافة ، مثل Beefeater
¾ أوقية قرميد جاف
1 شريحة صغيرة من قشر الليمون
الاتجاهات: املأ كوب الخلط بالثلج. صب في الجن والفيرموث. قلب لمدة 30 ثانية ، ثم صفيها في كوب قديم على الثلج الطازج. قم بلف قشر الليمون فوق المشروب ثم اسقطه.
2 المارتيني الكلاسيكي
على الرغم من أن المارتيني قديم ، إلا أنه قد يبدو جذريًا. للحصول على نسخة كلاسيكية ، انتقل مع هذه الوصفة من The Absolute Martini from الكتاب الأسود الصغير لمارتيني :
مكونات:
شرك
الفيرموث الجاف حسب الرغبة:
• 4 أجزاء من الجن إلى 1 جزء من الخمر مارتيني متوسط الجفاف
• 6 إلى 1 جاف
• 8 إلى 1 جاف جدًا
• 12 إلى 1 عبارة عن مارتيني جاف
الاتجاهات: يُرج أو يُحرَّك مع الثلج المتشقق. صفيه في كوب مارتيني بارد. تُزين بزيت الزيتون الأخضر أو الليمون.
3 الطراز القديم
الويسكي الممزوج بالسكر المخفوق والمر والماء ، تم تسمية الطراز القديم بهذا الاسم لأنه كان من أوائل كوكتيلات ويسكي . يعود أصله ، من خلال القصص المتناقلة ، إلى أوائل القرن التاسع عشر ، ويمكن العثور على وصفة في كتاب 1862 بعنوان بذهول كيف تخلط المشروبات ، أو رفيق بون فيفانت . تقترح إميلي فارس هذه الوصفة.
مكونات:
1 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الحبيبي
2 شرطات Angustora Bitters
2 شرطات مرّة برتقالية
4 أونصات ويسكي الجاودار
تويست البرتقال للتزيين
الاتجاهات: أضف السكر والمر إلى قاع كوب من الصخور ، ثم اخلطهم معًا بنهاية ملعقة خشبية. أضيفي الويسكي وقلبي جيدًا (حتى يذوب السكر لمدة 30 ثانية على الأقل) ، ثم ضعي فوقه حفنة من الثلج أو مكعب ثلج كبير. لفي قشر البرتقال للتخلص من زيوته والتزيين.
4 همنغواي ديكيري
بالإضافة إلى التقاط مقياس رجولي لوقته في كتب مثل وداعا لحمل السلاح و تشرق الشمس أيضا ، ربما كان إرنست همنغواي أيضًا ، ربما ، بابا المزيجات. صُنع هذا المشروب من أجله عندما كان يعيش في كوبا في عشرينيات القرن الماضي.
يدعي عالم الكوكتيلات Philip Green أنه تعقب الوصفة الأصلية التي نشرها Floridita Bar ، حيث توقف Hemingway. يُطلق عليها اسم Papa Doble لقوتها المزدوجة ، حيث ستجعلك توديعًا للتحكم في الأطراف إذا لم تكن حريصًا.
مكونات:
2 أوقية رم أبيض
1 أوقية عصير ليمون طازج
1/2 أوقية عصير جريب فروت طازج
1/4 أوقية ليكيور ماراشينو
1 1/2 إلى 2 كوب ثلج مبشور
الاتجاهات: يُمزج في الخلاط والفرابي حتى يصبح المشروب رغويًا. تُقدم في كأس كوكتيل كبير أو صحن شمبانيا أو كأس. ملحوظة: مشروب ماراشينو ليكيور ليس هو نفسه شراب من جرة الكرز.
5 ديزي
لقد تلوثت سمعتها بفعل فترات الراحة الربيعية ، ونظارات الكوكتيل النيون العملاقة والحمأة المجمدة التي توزعها الآلات ، لكن المارجريتا تستحق التعلم مع ذلك للقيام بعمل جيد. قليل من مشروبات الصيف منعشة - أو حسب الطلب.
فقط تأكد من استخدام تكيلا الصبار بنسبة 100٪ وتخطي الحلوة المفرطة الثلاثية للحصول على شراب أغاف أكثر سلاسة.
مكونات:
2 أوقية 100٪ تكيلا الصبار
1 أونصة عصير ليمون
1 أوقية كوانترو أو كوراكاو الجافة
أحلام العودة إلى المدرسة الثانوية
الاتجاهات: أضف جميع المكونات إلى شاكر الكوكتيل. أضف الثلج ورج بقوة حتى يتجانس. صفي في كوب كوبيه مشطوف بالملح الخشن.
6 مانهاتن
كما هو الحال في المدرسة القديمة ، يعد Manhattan عرضًا مثاليًا للويسكي المفضل لديك. منذ أن أخذنا عينات من ويسكي جورج ديكل الاستثنائي في باك فورتي بمدينة نيويورك ، كان أحد خياراتنا المختارة للرشفة والكوكتيلات. لذلك سنقوم بتمرير وصفتهم الخاصة بمانهاتن. استخدم ويسكيًا من اختيارك ، ولكن استخدمه بشكل هش ونظيف ، ولا يحتوي على أي شيء مدخن أو خشن.
مكونات:
1 أوقية. جورج ديكل راي ويسكي
0.5 أوقية. الخمر الحلو
3 اندفاعة Angostura Bitters
1 كرز
الاتجاهات: يقلب ويصفى في كوب كوكتيل كوبيه.
7 سزراك
حلوة وحادة ، هذا الاستعداد في نيو أورليانز هو الدوران الجنوبي في كوكتيل براندي. هذه الوصفة مأخوذة من كتاب ويليام بوثبي عام 1908 مشروبات عالمية وكيفية مزجها . تم الاستشهاد به في كتاب كوكتيل PDT من قبل مالكي من فضلك لا تخبر في مدينة نيويورك ، أحد أرقى بارات الكوكتيل في العالم.
مكونات:
2 أوقية ويسكي الجاودار ريتنهاوس
3 شرطات مرارة Peychaud
2 شرطات مرارة أنجوستورا
1 مكعب سكر
الاتجاهات: نخلط السكر والمر ، ثم نضيف الويسكي. يقلب مع الثلج ويصفى في زجاج صخور مبرد Vieux Pontarlier. ضعي قشر الليمون على السطح وتخلصي منه.
8 كوزموبوليتان
أنت تتأرجح ، ولكن إذا كان لديك صديقات من السيدات ، فستتم مطالبتك بإعداد هذا المشروب الحلو والرائع في بعض الأحيان. لا تكن لطيفًا معها - اذهب مع هذه الوصفة المباشرة من رابطة السقاة الدولية.
مكونات:
1 أوقية سيترون فودكا
½ أوقية كوانترو
1 أوقية عصير توت بري
½ أوقية من عصير الليمون الطازج
الاتجاهات: رجّ جميع المكونات في شاكر كوكتيل مليء بالثلج. يصفى في كوب كوكتيل كبير. تُزين بشريحة الليمون.
9 نعناع الجلاب
الكوكتيل المطلوب في حفلات كنتاكي ديربي - بشكل غير رسمي بداية موسم الشرب في الطقس الدافئ - الجلاب بالنعناع هو أيضًا كوكتيل صيفي منعش. جيم ميهان ، مؤلف كتاب كتاب كوكتيل PDT ، يتحول إلى هذه الوصفة من دليل نقابة المحامين ، نُشر في عام ١٨٦٢. 'مفاتيح الجلاب بالنعناع الرائعة هي كوب الجلاب المناسب (يفضل الفضة) ، والثلج المجروش البارد ، والنعناع الحيوي ، وأفضل أنواع البوربون التي يمكنك مزجها بشكل مفرط ،' كما يكتب.
مكونات:
2.5 أوقية بوربون
0.5 أوقية شراب بسيط
8 أوراق نعناع
الاتجاهات: في كوب الجلاب المثلج ، اخلطي النعناع والشراب ، ثم أضيفي البوربون وغطيه بالثلج المرصع بالحصى. أفرط ، ثم أضف المزيد من الجليد المرصوف بالحصى. يُزيّن بثلاث أغصان من النعناع.
10 مسمار صدئ
يعد هذا الكوكتيل الكلاسيكي عرضًا ممتازًا للسكوتش عالي الجودة في حالة عدم وجود شخص ما في حزبك لديه الحنك لشربه مباشرة. (Drambuie هو ، بعد كل شيء ، مشروبات كحولية من السكوتش.) يمكنك أيضًا استخدام بوربون ، أو ويسكي مدخن أو ميزكال إذا كان ذلك يناسب ذوقك. حقيقة ممتعة: إن الدهن في ويسكي الجاودار الكندي يجعل هذا دونالد ساذرلاند ، بعد الممثل الشهير وأصل نيو برونزويك.
مكونات:
2 أوقية ويسكي سكوتش مخلوط
½ أونصة درامبوي
1 تويست ليمون
الاتجاهات: اجمع بين السكوتش و Drambuie في زجاج قديم الطراز فوق الثلج (إذا كنت تحب مشروباتك أكثر حلاوة ، أضف القليل من المشروبات الكحولية). يقلب ويزين بليمون.
أفضل الكوميديا الوقوف على Netflix
11 ماري الدموية
قد تعتمد على هذه الكوكتيلات الأكثر كلاسيكية في الفطور المتأخر لمساعدتك على نسيان الليلة السابقة ، لكن هذه الوصفة تستحق الالتزام بالذاكرة. إنها لعبة Bloody Mary الأصلية ، التي تم إنشاؤها في King Cole Bar في مدينة نيويورك عام 1934. هناك ، أطلق عليها اسم Red Snapper ، ولا ينقصها لدغة.
مكونات:
داش تاباسكو
اندفاعة من صلصة رسيستيرشاير
2 أوقية فودكا
سبلاش شيري جاف
5 أونصات عصير طماطم
1 أونصة عصير ليمون معصور طازجاً
رشة ملح كرفس
رشة فلفل حريف
عود كرفس أو شريحة ليمون للتزيين
الاتجاهات: صب صلصة تاباسكو ووسترشاير فوق الثلج في شاكر وأضف الفودكا والشيري الجاف وعصير الطماطم وعصير الليمون. يتبل بملح الكرفس والفلفل الحار. يُرج بقوة ويصفى فوق الثلج في كوب زجاجي. تُزين بعود الكرفس أو شريحة من الليمون.
12 عربة جانبية
وفقًا للأسطورة ، تم اختراع Sidecar في Hemingway Bar في فندق Ritz في باريس ، لراعي كان دائمًا يركب دراجة نارية مع عربة جانبية. ظهرت لأول مرة في كتاب روبرت فيرمير عام 1922 الكوكتيلات وكيفية صنعها ، مع تحديد أنه 'يأخذ الشارب في جولة'. إذا كنت تريد أن تصبح كبيرًا ، اصنع نسخة فاخرة من الفندق ، والتي تحل محل الكونياك للبراندي.
مكونات:
2 أوقية براندي
1 أوقية ثلاثية ثانية
لف من قشر البرتقال للتزيين
الاتجاهات: قم برج البراندي وثلاجة تربل سيك فوق الثلج ، ثم صفيها في كوب مملوء بالثلج وأضف قشر البرتقال للتزيين.
13 ويسكي حامض
يمكن اعتبار هذا الكوكتيل الكلاسيكي انحرافًا دقيقًا إلى حد ما عن مانهاتن ، لكن تاريخه متشدد: أحضر البحارة في القرن التاسع عشر المشروب إلى الشاطئ بعد مزج حصصهم من الروم مع عصير الليمون لدرء الإسقربوط. تم نشره لأول مرة في عام 1862 دليل بار المناقصات بواسطة جيري توماس كنسبة بسيطة من السكر والليمون والبوربون. نحن نحب هذه النسخة المحدثة من دليل جنتلمان للكوكتيلات . لا تقبل أي بدائل - والله ابتعد عن المزيج الحامض المعبأ في زجاجات.
مكونات:
2 أوقية بوربون
شرطتان من مرارة أنجوستورا
1 ملعقة كبيرة عصير كرز
2 أونصة عصير ليمون ، معصور طازجاً
2 أوقية شراب السكر (حسب الرغبة)
الاتجاهات: أضف المكونات إلى شاكر مليء بالثلج. يُرج بقوة ويُصفى في كأس مليء بالثلج.
14 توم كولينز
في الأساس عبارة عن عصير ليمون متلألئ ، هذا الإراقة التي تعود للقرن التاسع عشر هي كلاسيكية (ومنعشة) مثل الكوكتيلات.
مكونات:
1 ملعقة صغيرة سكر
عصير 1 ليمونة
1 1/2 أوقية الجن
نادي الصودا
الاتجاهات: ضع مكعبات الثلج في كوب طويل. أضف السكر وعصير الليمون. يُسكب الجن ، ثم يُملأ الجزء العلوي بالصودا ويُقلب.
من كوكتيل خمر بواسطة سوزان واجنر وروبرت ماركيل
15 قهوة ايرلندية
ستكون الأشهر الأكثر برودة - وخاصة العطلات المليئة بالعائلات - قريبة من كونها لا تطاق بدون كوب من جو القفز في متناول اليد. للحصول على أفضل وصفة ، ذهبنا مباشرة إلى المصدر: الدليل الرسمي لمصانع تقطير الويسكي والحانات في أيرلندا.
مكونات:
1 أوقية ويسكي إيرلندي
4 أونصات من قهوة أرابيكا الداكنة القوية والمحمصة حديثًا
2 ملاعق صغيرة من السكر البني
كريمة أيرلندية مخفوقة طازجة
الاتجاهات: قم بتسخين كوب زجاجي شفاف مسبقًا بالماء الساخن جدًا. أفرغ الماء وأضف السكر البني. أضيفي القهوة والويسكي ، قلبي جيدًا ، ثم انتظري حتى يهدأ التخمير. خذ ملعقة صغيرة ساخنة واسكب الكريما الطازجة المخفوقة برفق على ظهر الملعقة. يجب أن يكون الكريم 'متناسقًا' ويجب أن يكون طازجًا.
وصفة من irelandwhiskeytrail.com
16 نيجروني
تم إنشاء Negroni من قبل الكونت كاميلو نيغروني كعلاج من مخلفات الطعام بعد الحرب العالمية الأولى. إنه مثالي لجلسة واحتساء بعد الظهر ، أو كفتحة قبل العشاء.
مكونات:
1 أونصة الجن
1 أونصة كامباري
3/4 أوقية فيرماوث سينزانو روسو
تويست البرتقالي
الاتجاهات: صب الجن والكامباري والفيرموث في زجاج مزدوج من الصخور مع الثلج. تُزين بلفائف البرتقال.
17 مارتينيز
يعود تاريخه إلى عام 1884 دليل النادل الحديث ، هذا المزيج من مارتيني الجن الجاف ومانهاتن سوف يرضي أي معجب بكليهما.
مكونات:
2 أوقية الجن
1 أونصة حلوى فيرماوث
1/4 أوقية ليكيور ماراشينو
داش البرتقال المر
كيف تظهر القطط أنها تحبك
الاتجاهات: امزج جميع المكونات في الخلاط ورجها. صفيها في كوب كوكتيل مبرد.
وصفة من مشروبات العجوز: وصفات ونصائح وحكمة بارستول
18 جيمليت
المشروب المفضل لمحقق ريموند تشاندلر فيليب مارلو ، وصفه في الوداع الطويل : 'الحبة الحقيقية هي نصف الجن ونصف عصير الليمون الحامض ، ولا شيء غير ذلك.' نحن نفضل أن نذهب بشكل أثقل على الجن.
مكونات:
2 أوقية الجن
1 أونصة عصير ليمون روز
شرائح الليمون
الاتجاهات: يُسكب الجن وعصير الليمون في شاكر كوكتيل مع الثلج. يصفى في كوب مبرد. يُضاف إسفين الجير للتزيين.
19 شامبين كوكتيل
في المرة القادمة التي يكون لديك فيها فرصة لتحميص الخبز المحمص ، امنح هذه المرأة المفضلة الدائمة لمسة معقدة مع لمسة حلوة من البراندي وتانغ أنجوستورا.
مكونات:
1 مكعب سكر
2 إلى 3 شرطات مرارة أنجوستورا
1 أونصة براندي
6 أونصات شمبانيا مبردة
تويست الليمون أو البرتقال
الاتجاهات: انقع مكعب السكر في مرارة أنجوستورا وضعه في قاع الفلوت الشمبانيا. أضف البراندي. املأ الزجاج بالشمبانيا. تُزين بقطعة من الليمون.
وصفة من مشروبات العجوز: وصفات ونصائح وحكمة بارستول
20 كوبا ليبر
لا يمكن أن يكون تنشيط هذا الصيف أسهل - أو أكثر إرضاءً للجمهور. تستدعي هذه الوصفة القليل من الخفة مع قشر الليمون المشبع لرفع المشروب فوق مشروب الروم والكولا النموذجي.
مكونات:
1 ليمونة صغيرة
1 1/2 أوقية رم باكاردي
كوكا كولا
الاتجاهات: قطع الليمون وعصير الليمون في كوب طويل. اكشط قشرها نظيفًا ، مقطّعًا إلى قطع ، ثم أضف القشر إلى الزجاج. صب الروم. التشويش ، والعمل بحيث يتم طلاء جوانب الزجاج بالسائل. ثم يضاف الثلج والكوكاكولا.
من كوكتيل خمر بواسطة سوزان واجنر وروبرت ماركيل
لمزيد من النصائح المدهشة للعيش بشكل أكثر ذكاءً ، وتبدو أفضل ، والشعور بالشباب ، واللعب بقوة تابعنا على Facebook الآن!
