كان والدي رجلاً عجوزًا جدًا عندما مات.
ليس زمنيا. كان يبلغ من العمر 52 عامًا فقط - ما يقرب من 40 عامًا أصغر من توني بينيت ، ولا يزال توني يسجل الأرقام القياسية ويقوم بجولة في البلاد حتى يومنا هذا. ولكن لأنه كان يعاني من السمنة المفرطة وكان يأكل بشكل رهيب ، فقد جاء شيخوخة والدي في سن مبكرة جدًا.
حلم الجدة الميتة تتحدث معي
لا تفوت أيضًا: 5 نصائح سهلة لفقدان الوزن في الأربعينيات من العمر.
بفضله ، أمضيت حياتي في محاربة قوى زيادة الوزن والشيخوخة - لنفسي ولأولئك مثلي الذين يرغبون في عيش حياة مليئة بالصحة والشباب والحرية التي تأتي معهم. بطن مسطح ، وجسم رشيق ، وقلب قوي - ناهيك عن الابتسامة المشرقة ، والبشرة الصلبة والشعر الكامل الذي يأتي مع الشباب - ستبقيك حرًا في متابعة أحلامك ، أو البدء من جديد في حياة جديدة ، مهما كان الأمر عمرك.
كل من الأطعمة الموجودة في هذه القائمة مليئة بواحد أو أكثر من العناصر الغذائية الحاسمة التي تعكس العمر ، ليس فقط الفيتامينات والمعادن التي تعرفها بالفعل ، ولكن العناصر الغذائية الأقل شهرة (والأهمية تمامًا) بأسماء ربما لم تسمع بها من قبل ، بما في ذلك الدهون الصحية ومضادات الأكسدة التي يصعب العثور عليها مثل حمض اليرجياك والمركبات التي تحافظ على الشباب مثل أكسيد النيتريك.
وعلى الرغم من أنني لا أستطيع أن أضمن أن الأطعمة الموجودة في هذه القائمة ستجعلك تواكب ليدي غاغا في سن 90 ، فإنها بالتأكيد ستجعلك تبدو وتشعر بالحيوية لعقود قادمة.
1 محار
قد لا يُثبت أن هذه المحار اللزج تجعلك تشعر بالضيق ، لكن العلم يقول إنها ستساعد في درء فقدان العضلات المرتبط بالعمر وحماية مختلس النظر. بالإضافة إلى كونه مصدرًا رائعًا للبروتين الواقي للعضلات ، فإن المحار هو أيضًا مصدر رئيسي للزنك. يقول Chip Goehring ، رئيس مجلس إدارة مؤسسة التنكس البقعي الأمريكية (AMDF): `` يساعد هذا المعدن في تحويل فيتامين أ ، وهو عنصر غذائي حيوي لصحة العين ، إلى شكل قابل للاستخدام ونقله عبر الدم. ويضيف: 'تشير الدراسات الحديثة أيضًا إلى أن الزنك يمكن أن يبطئ تطور التنكس البقعي'.
2 شاي أخضر
أوكيناوا ، وهي جزيرة تقع قبالة البر الرئيسي لليابان ، هي موطن لعدد أكبر من المعمرين من أي مكان آخر في العالم. في الواقع ، يعيش حوالي 7 من كل 10000 مواطن لإطفاء 100 شمعة عيد ميلاد! بماذا يشتركون جميعهم؟ يشربون شاي أخضر كل يوم - ومن المحتمل أن يكون ذلك أحد الأسباب التي تجعلهم يعيشون كل هذه المدة ، كما يقول الخبراء. اكتشف باحثون من معاهد نورويتش للعلوم الحيوية مؤخرًا أن البوليفينول ، وهو نوع من المغذيات الدقيقة في الشاي الأخضر ، يمنع شيئًا يسمى VEGF ، وهو جزيء إشارة في الجسم يؤدي إلى تراكم الترسبات في الشرايين التي يمكن أن تؤدي إلى النوبات القلبية والسكتة الدماغية وأمراض الأوعية الدموية. قد يؤدي هذا المشروب الذي يطيل العمر أيضًا إلى تجنب التجاعيد عن طريق مكافحة الالتهاب وتحسين مرونة الجلد ، مما يجعلك شابة من الداخل والخارج.
إذا لم تستطع معرفة ذلك بالفعل ، فنحن معجبون بهذا المشروب. في الواقع ، نحن نحبها كثيرًا ، لقد أنشأنا حمية الشاي الأخضر لمدة 17 يومًا !
3 حبات عنب
وبالحديث عن الأنثوسيانين ، فإن العنب مليء بها أيضًا. بالإضافة إلى خصائصها المقاومة لالتهاب المفاصل ، فإنها تساعد أيضًا على تعزيز الكولاجين في شبكية العين ، مما يحمي العينين من التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
4 فطر شيتاكي
الشعر الرمادي جميل عندما يكون مناسبًا للعمر ، ولكن بالنسبة للأشخاص الذين يبدأون في تناول الملح والفلفل قبل الانتهاء من دورة الحياة الرئيسية ، يمكن أن يجعلهم يشعرون بالشيخوخة قبل وقتهم. أحد أسباب ظهور الشيب المبكر: نقص النحاس. دراسة في المجلة البحث البيولوجي تتبع العناصر وجد أن الأفراد الذين يعانون من الشيب المبكر لديهم مستويات نحاس أقل بكثير من مجموعة التحكم. يحتاج جسمك إلى النحاس لإنتاج صبغة لبشرتك وشعرك ، ويعد فطر شيتاكي أحد أفضل المصادر الغذائية. يوفر نصف كوب فقط 71 في المائة من الاستهلاك اليومي الموصى به من النحاس مقابل 40 سعرة حرارية فقط!
5 جبنة شيدر
أخبار سارة ، عشاق الشيدر: قد يساعدك طعامك المفضل في الحفاظ على ابتسامتك في الحياة المتأخرة. مع تقدمنا في العمر ، تميل ابتسامتنا إلى فقدان بريقها. على الرغم من أنه من الصعب تجنبه ، إلا أنه يمكنك تقليل ظهور الاصفرار عن طريق الحفاظ على مستويات الأس الهيدروجيني في فمك تحت السيطرة. دراسة واحدة في المجلة طب الأسنان العام من الأشخاص الذين لم يفرشوا أسنانهم لمدة 48 ساعة وجدوا أن تناول وجبة خفيفة على جبن الشيدر يرفع درجة الحموضة في أفواههم إلى مستويات تم تنظيفها حديثًا. مثل التجاويف ، يزداد تغير اللون عندما يكون لديك بيئة حمضية في فمك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المركبات الموجودة في الجبن التي تلتصق بمينا الأسنان ، مثل الشريط الأبيض ، تساعد على مقاومة الأحماض.
6 البطلينوس
نحن نعلم أنك لم تواجه أبدًا مشكلة في حدوث عطل عرضي في المحرك ، ولكن إذا سمعت أنه حدث لصديق - سعال - فقد يكون السبب هو انخفاض مستوى فيتامين ب 12. سلط تقرير حديث من جامعة هارفارد الضوء على دراسة ربطت المستويات المنخفضة من فيتامين ب 12 بضعف الانتصاب. على الرغم من عدم تحديد رابط سببي دقيق ، يتم استخدام فيتامين (ب) من قبل كل نظام في الجسم ، وخاصة في عملية التمثيل الغذائي للخلايا وإنتاج الدم - وهما عاملان أساسيان في الحصول على انتصاب جيد والحفاظ عليه. كما أن ذوات الصدفتين المعززة للبونر غنية أيضًا بـ L-arginine ، وهو حمض أميني يتحول إلى أكسيد النيتريك (NO) ، وهو مارفن جاي من الغازات التي تحدث بشكل طبيعي: فهو يتسبب في استرخاء الأوعية الدموية وتسهيل تدفق الدم ، مما يساعدك على البقاء صعبًا. . في الواقع ، NO قوي جدًا لدرجة أنه يستخدم طبيًا لعلاج ضعف الانتصاب.
اثنين من الصولجانات حريصة
7 ماء التخلص من السموم
غالبًا ما تزداد الهالات السوداء المنتفخة تحت العينين سوءًا مع مرور كل عيد ميلاد - كما أن الجفاف يزيد الأمر سوءًا. يمكن للأطعمة المالحة والكحول والطقس الحار وعدم شرب كمية كافية من الماء أن تجرد جسمك من الرطوبة وتسبب الالتهاب الذي ينتج عنه بشرة الراكون Rocket Raccoon. لتجديد جسمك ، قم بتقطيع بعض ثمار الحمضيات (بما في ذلك القشرة) ، وانقعها في إبريق من الماء المثلج وشربها بكثرة. لا تعمل الحمضيات على تحسين نكهة الماء فحسب ، بل تحتوي القشور على مركب قوي مضاد للالتهابات يسمى دي ليمونين ، والذي يساعد الكبد على طرد السموم من الجسم ، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية.
8 جريب فروت
من بين أولئك الذين يبلغون من العمر 65 عامًا أو أكثر ، يتسبب سقوط واحد من كل خمسة في إصابة خطيرة مثل كسر العظام ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. على الرغم من أنك سمعت على الأرجح أن شرب الحليب يمكن أن يساعد في الحفاظ على عظامك قوية وصحية ، وكذلك عصير الجريب فروت ، كما يقول باحثو جامعة تكساس إيه آند إم. تشير الدراسات إلى أن العصير يمكن أن يحسن كثافة العظام ويبطئ معدل فقدان العظام. اعصر ثمرة جريب فروت طازجة أو تناول حبة كاملة لجني الفوائد.
9 سردين
يعتبر السردين ، المليء بالكالسيوم لبناء العظام وفيتامين د المقوي للهيكل العظمي ، من الطرق التي غالبًا ما يتم التغاضي عنها للوقاية من هشاشة العظام والحفاظ على جسمك قويًا مدى الحياة. على الرغم من أنها ليست سهلة الهضم ، إلا أنها واحدة من أفضل مصادر الكالسيوم الخالي من منتجات الألبان الموجودة هناك.
ابحث عن أصناف معلبة بالعظام تكون طرية وصالحة للأكل تمامًا. آسف ، هذا غير قابل للتفاوض. العظام هي مصدر كل الكالسيوم! لذلك ، على الرغم من أنه قد يبدو من الصعب ابتلاعه ، إلا أن هذا هو التنوع الذي يجب أن تستهلكه إذا كنت تريد جني الفوائد. ضع السمك في فراش من الخضر الورقية مع الطماطم والخيار والزيتون والفيتا وخل النبيذ الأحمر. كومبو يصنع طبقًا لذيذًا مستوحى من البحر الأبيض المتوسط.
10 جوز
من بين جميع المكسرات الموجودة في البار للعودة إلى المنزل ، ما هو الأفضل لشركتك؟ يقول الباحثون إن الجوز. ومن المفارقات ، أو ربما طريقة الطبيعة الأم لإعطائنا تلميحًا ، فإن الجوز على شكل قلب مليء بمضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية التي يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب - مصطلح شامل يشير إلى عدد من المضاعفات المميتة بما في ذلك القلب الهجوم والسكتة الدماغية. أظهرت المراجعة الأكثر شمولاً للتجارب السريرية على استهلاك الجوز فيما يتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية أن استهلاك أونصة واحدة فقط من الجوز خمس مرات أو أكثر في الأسبوع - حوالي حفنة كل يوم - يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 40٪ تقريبًا.
11 العنب البري
تشير التقديرات إلى أن أكثر من خمسة ملايين أمريكي مصابون بمرض الزهايمر - وهو رقم من المتوقع أن يتضاعف ثلاث مرات تقريبًا بحلول عام 2050 إذا لم تكن هناك اختراقات طبية كبيرة ، وفقًا لجمعية الزهايمر. هناك أساس وراثي لمرض الزهايمر ، وإذا كان المرض ينتشر في عائلتك ، فمن المهم بشكل خاص إجراء تغييرات في نمط حياتك لتقليل مخاطر الإصابة. مجرد إضافة المزيد من العنب البري إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد. غني بمضادات الأكسدة التي تمنحها اللون الأرجواني أو الأحمر الغامق ، يحمي التوت الخلايا من التلف عن طريق تغيير الطريقة التي تتواصل بها الخلايا العصبية في الدماغ وتقليل تراكم كتل البروتين التي تظهر بشكل متكرر في مرض الزهايمر. في إحدى الدراسات ، سجل كبار السن الذين تناولوا عصير التوت الأزرق لمدة 12 أسبوعًا فقط درجات أعلى في اختبارات الذاكرة من أولئك الذين تلقوا علاجًا وهميًا. وجد الباحثون نفس الشيء في الحيوانات: أولئك الذين يتغذون على العنب البري يعانون بشكل ملحوظ من فقدان خلايا المخ عند تعرضهم للإجهاد التأكسدي مثل تلك التي يعاني منها الأشخاص الذين يعانون من مرض التنكس العصبي.
12 شاي رويبوس
إن عيش حياة مليئة بالضغوط هي وصفة جيدة للشيخوخة. بصرف النظر عن جعلك تبدو أكبر سنًا (مرحبًا ، تجاعيد الوجه) ، يمكن للتوتر أن يجعلك تشعر بأنك أكبر سنًا عن طريق زيادة مستويات الطاقة لديك. يزيد الإجهاد المزمن أيضًا من احتمالات الإصابة بمرض يمكن أن يزيد من سرعة عملية الشيخوخة. لمواجهة الكورتيزول الذي يضخ التوتر ، اصنع لنفسك كوبًا من شاي المريمية. النبات غني بالفلافونويد المسمى Aspalathin والذي ثبت أنه يقلل من هرمونات التوتر التي تسبب الجوع وتخزين الدهون وترتبط بارتفاع ضغط الدم ومتلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية ومقاومة الأنسولين ومرض السكري من النوع 2. يعتبر المشروب أيضًا مصدرًا جيدًا للبوليفينول الذي يساعد على حماية الجلد من الشيخوخة المبكرة.
13 حبوب كاملة
لن يساعدك فقط استبدال الحبوب المكررة مثل الخبز الأبيض والمعكرونة بالحبوب الكاملة على التقليم ، مما يمنحك مظهرًا أكثر شبابًا ، بل سيساعد في الحفاظ على بشرتك تبدو أصغر سنًا. تؤدي الحبوب المكررة إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ، مما يسرع من تكوين التجاعيد. كيف؟ عندما تأكل كربوهيدرات مكررة ، يحول الجسم السكر إلى جلوكوز ، وهو عنصر غذائي يضر بالكولاجين وغيره من البروتينات المقاومة للتجاعيد.
14 سبانخ
قد تكون خضراء وورقية ، لكن السبانخ ليست زهرة عباد الشمس الغذائية. يُعد بناء العضلات هذا مصدرًا غنيًا للأوميجا 3 النباتية وحمض الفوليك ، مما يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وهشاشة العظام. المكافأة: يزيد حمض الفوليك أيضًا من تدفق الدم إلى المناطق السفلية ، مما يساعد على حمايتك من المشكلات الجنسية المرتبطة بالعمر. اهدف إلى تناول كوب من السبانخ الطازجة أو نصف كوب مطبوخ يوميًا.
15 بطاطا حلوة
مع تقدمنا في العمر ، من الشائع أن تفقد البشرة توهجها الذهبي الطبيعي. لحسن الحظ ، من الممكن استعادة بريق الشباب دون تعريض بشرتك للأشعة فوق البنفسجية. في الواقع ، ثبت أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات يخلق وهجًا ذهبيًا أكثر صحة وجاذبية من الشمس ، وفقًا لـ مجلة التطور والسلوك البشري دراسة. وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من الفاكهة والخضروات الحمراء والبرتقالية يوميًا كانت بشرتهم مشمسة أكثر من أولئك الذين لم يستهلكوا الكثير - نتيجة لمركبات مقاومة للأمراض تسمى الكاروتينات والتي تعطي تلك النباتات ألوانها. القليل من الأطعمة غنية بالمواد التجميلية مثل البطاطا الحلوة ، حيث توفر نصف حبة بطاطس متوسطة مع الجلد 200 في المائة من المدخول اليومي الموصى به.
16 طماطم
توصل بحث جديد إلى أن السبب وراء انخفاض معدلات سرطان الجلد في مناطق مثل البحر الأبيض المتوسط - حيث يعتبر الذهاب عاريات الصدر على الشاطئ جزءًا من متعة الصيف - له علاقة بنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي. يمكن للأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ، وخاصة الفواكه والخضروات ذات الألوان العميقة ، أن تساعد في محاربة التأثير المؤكسد للأشعة فوق البنفسجية. دراسة واحدة في المجلة البريطانية للأمراض الجلدية وجد المشاركون الذين تناولوا خمس ملاعق كبيرة من معجون الطماطم (شكل عالي التركيز من الطماطم الطازجة) يوميًا أظهروا حماية أكبر بنسبة 33 في المائة من حروق الشمس مقارنة بمجموعة التحكم. تعمل الطماطم على تعزيز الجمال: بينما تساعد الكاروتينات ومضادات الأكسدة الجسم على مقاومة الأكسدة التي تؤدي إلى شيخوخة خلايا الجلد ، فإنها تعزز أيضًا الكولاجين - وهو جزيء يمنح البشرة بنية مشدودة وشبابية.
17 زبادي
تدعي ثقافات مختلفة أن الزبادي هو من صنعها ، لكن الفوائد الصحية للأغذية التي يبلغ عمرها 2000 عام ليست موضع نزاع: يولد التخمير مئات الملايين من الكائنات الحية المجهرية التي تعمل بمثابة تعزيزات لكتائب البكتيريا المفيدة في جسمك. يساعد ذلك في تعزيز جهاز المناعة لديك ويوفر الحماية من السرطان. ليست كل أنواع الزبادي بروبيوتيك ، لذا تأكد من أن الملصق يقول 'الثقافات الحية والنشطة'. اهدف إلى تناول كوب واحد من الكالسيوم والبروتين اللزج الغني بالبروتين يوميًا.
18 جزر
ما معنى سينثيا
معظم الخضروات والفواكه الحمراء أو الصفراء أو البرتقالية مغطاة بالكاروتينات - وهي مركبات تذوب في الدهون ترتبط بتقليل مجموعة واسعة من السرطانات ، بالإضافة إلى تقليل مخاطر وشدة حالات الالتهاب مثل التهاب المفاصل الروماتويدي - ولكن لا شيء مثل سهل التحضير أو منخفض السعرات الحرارية مثل الجزر. اهدف إلى تناول نصف كوب في اليوم.
19 حبة رمان
إذا عانيت أنت أو شريكك من ضعف في الانتصاب (أحد الآثار الجانبية الشائعة للشيخوخة) ، فحاول إضافة هذه 'الفياجرا الطبيعية' إلى قائمة التسوق الخاصة بك. قال باحثون إن العوامل المضادة للأكسدة القوية في الرمان والعصير يمكن أن تساعد في عكس الضرر التأكسدي لنظام الأوعية الدموية. تلعب هذه الحالة - التي يسميها دكتور التغذية أوز جارسيا 'الصدأ الطبيعي' - دورًا رئيسيًا في القدرة على تحقيق الانتصاب والحفاظ عليه. ربما لهذا السبب يعتقد بعض اللاهوتيين أن الرمان - وليس التفاح - كان الفاكهة المحرمة في جنة عدن.
أي نسبة من الناس لديهم شعر أحمر
20 تفاح
لا يوجد الكثير من الأشياء التي تعتبر أفضل من التفاح لتناول الوجبات الخفيفة أثناء التنقل. تحتوي ثمرة فاكهة متوسطة الحجم على أربعة جرامات من الألياف القابلة للذوبان - 17 بالمائة من القيمة اليومية (DV). يقول إلسون هاس ، دكتوراه في الطب ، مؤلف كتاب البقاء بصحة جيدة مع التغذية: `` هذا مهم لصحة القولون والتحكم في مستويات السكر في الدم. المكافأة: يحتوي التفاح الأحمر أيضًا على مركب يسمى كيرسيتين قد يحافظ على التهاب المفاصل والألم المرتبط به.
21 السلمون البري
تحتوي الأسماك الدهنية ، مثل التونة والسلمون البري والماكريل والسردين ، على مستويات عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي عناصر مغذية ثبت أنها تقلل من مخاطر الوفيات الإجمالية بنسبة تصل إلى 27 في المائة وتقلل من احتمالات الوفاة بأمراض القلب بحوالي 35. نسبه مئويه. كما أنها توفر العديد من الفوائد المضادة للشيخوخة. ثبت أن تناول حصص قليلة من الأسماك الدهنية كل أسبوع يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر ويساعد في تقليل آلام المفاصل وتيبسها عن طريق قمع إنتاج الإنزيمات التي تؤدي إلى تآكل الغضروف.
22 تارت الكرز
إذا لم يكن صعود الدرج صعودًا ونزولًا سهلاً كما كان من قبل ، أو كان ظهرك دائمًا مؤلمًا قليلاً ، فمن المحتمل أن يكون ذلك بسبب الالتهاب. في الواقع ، معظم الأمراض المرتبطة بالعمر (مثل السمنة وأمراض القلب والسرطان) والمضايقات هي نتيجة الالتهاب. لتخفيف الآلام والأوجاع ، أضف الكرز اللاذع إلى نظامك الغذائي. إنها مصدر جيد للأنثوسيانين ، وهي مركبات مضادة للأكسدة تمنع الإنزيمات المسببة للالتهابات.
23 فيتامين د مدعم
لبن
على الرغم من وجود العديد من مصادر الكالسيوم المقوي للعظام ، إلا أنه ليس من السهل على الجسم امتصاصها مثل منتجات الألبان المدعمة بفيتامين د مثل الحليب والجبن والزبادي. (فيتامين د يساعد الجسم على استخدام الكالسيوم). اهدف إلى تناول ثلاث حصص يوميًا لدرء هشاشة العظام وهشاشة العظام في وقت لاحق من الحياة.
24 بلاك بيري
يمكن أن يكون التقدم في السن أمرًا مؤلمًا - بالمعنى الحرفي للكلمة. مع تقدمنا في العمر ، تصبح الأوجاع والآلام في مفاصلنا أكثر شيوعًا. لكن لحسن الحظ ، يمكن أن يساعد تناول هذه الفاكهة اللذيذة. يحتوي العليق على مركبات مضادة للأكسدة تسمى الأنثوسيانين والتي تقاوم الالتهاب. كما أنها مصدر جيد لحمض الإلاجيك ، وهو أحد مضادات الأكسدة الأخرى التي تساعد في مكافحة الالتهاب الذي يؤدي إلى تفاقم آلام المفاصل.
25 كالي
بفضل محتواها العالي من فيتامين K ، فإن تناول الخضار الورقية مثل الكرنب والكرنب والخردل يمكن أن يساعد في منع التدهور المعرفي البطيء ، وفقًا لبحث جديد استعرض الأنظمة الغذائية لما يقرب من 1000 مشارك. في الواقع ، اكتشف الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون حصة إلى حصتين من الخضر يوميًا يتمتعون بالقدرة الإدراكية لشخص يقل عمره عن 11 عامًا من أولئك الذين لم يتناولوا شيئًا.
