إن استضافة حفل عشاء رائع يمكن أن يبدو وكأنه عمل شعوذة عملاق. قبل وصول الضيوف، عليك أن تفعل ذلك تنظيف المنزل قم بإعداد الطعام وارتداء الزي المناسب للمضيف. بمجرد وصول الضيوف، يتعين عليك الترحيب بهم وتقديمهم - كل ذلك أثناء توزيع المقبلات، ووضع اللمسات الأخيرة على الطبق الرئيسي، والتأكد من رضا الجميع عن طعامك وطعامك. اختيارات الشراب . ولكن عندما يتعلق الأمر بما يأكله الضيوف ويشربونه، يقول خبراء الآداب أن هناك عددًا قليلاً من الأشياء التي لن يقدموها أبدًا في حفل العشاء. إليك ما ينصحون بتجنبه.
متعلق ب: أفضل 6 أشياء يمكن أن تطلب من الضيوف إحضارها - إذا عرضوا عليها .
1 لحم الخنزير أو المحار أو لحم البقر
اعتمادًا على ضيوفك، قد يكون تقديم لحم البقر أو المحار أو لحم الخنزير أمرًا زائفًا.
يقول: 'إذا كنت تستضيف أشخاصًا من الشرق الأوسط، فقد ترغب في تجنب الأشياء التي تحتوي على لحم الخنزير أو المحار أو الكحول، وإذا كنت تستضيف أشخاصًا من الهند، فقد ترغب في تجنب تضمين لحم البقر'. جميلة موساييفا ، أ خبير آداب معتمد . 'سأختار إعداد أطباق يمكن أن يستهلكها الجميع بغض النظر عن دينهم أو خلفيتهم الثقافية.'
2 سوشي
يعد السوشي أمرًا ممتعًا للجمهور ولكنه قد يسبب مشكلة أكثر مما يستحق. يقول: 'على الرغم من أنها لذيذة وحساسة، إلا أن الحفاظ على نضارة الأسماك النيئة يشكل تحديًا أثناء استضافة عدد كبير من الضيوف ويثير مخاوف تتعلق بسلامة الأغذية'. كاميرون فوربس ، مؤسس شركة تخطيط الأحداث البوتيكية وظائف فوربس . ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
تخلق عناصر مثل حساء الجازباتشو وحساء البيض مشكلة مماثلة. تقول فوربس: 'على سبيل المثال، يجب تقديم الجازباتشو باردًا، مما يتطلب التبريد حتى قبل التقديم مباشرة'. 'يمكن أن يسبب ذلك تحديات لوجستية إذا كانت المساحة في ثلاجتك محدودة، خاصة عند استضافة مجموعة أكبر، حيث أن ترك جازباتشو لفترة طويلة يمكن أن يفقد مذاقه المنعش ويصبح أقل متعة.'
دائمًا ما تكون العناصر الأقل صعوبة أفضل وأكثر أمانًا، حيث لا شيء يترك مذاقًا سيئًا في أفواه ضيوفك مثل التسمم الغذائي.
متعلق ب: 6 عناصر يجب أن تكون موجودة دائمًا في مطبخك عندما يأتي الضيوف .
3 شاردونيه
قد يؤدي تقديم الشاردونيه إلى إثارة بعض الريش. يقول: 'قد يبدو الأمر كخيار بسيط، لكنني لم أر قط ضيوفًا يرفعون أنوفهم بالطريقة التي يفعلون بها عندما يخبرهم الخادم أن خيارهم الوحيد من النبيذ الأبيض هو شاردونيه، أو ما هو أسوأ من ذلك، النبيذ الأمريكي'. موريس روزلين ، الساقي من المستوى الثالث والمؤسس والرئيس التنفيذي لشركة استشارات النبيذ فرانسي ليس يتوهم . 'كنت في حفل زفاف العام الماضي كضيف، وشاهدت العديد من الأشخاص يتخلون عن النبيذ تمامًا عندما اكتشفوا أن شاردونيه هو خيارهم الوحيد.'
بدلًا من ذلك، يمكنك تقديم بينوت غريجيو أو ساوفيجنون بلانك كخيار من النبيذ الأبيض. لديهم نكهة تافهة وإحساس بالفم يمكن أن يقدره عادة شاربي النبيذ المبتدئين.
4 طبق رئيسي معقد
قد يشعر ضيوفك بالتجاهل إذا قضيت المساء كله في المطبخ. يقول فوربس: 'لن أقدم أبدًا طبقًا معقدًا للغاية ومكثفًا للعمالة مثل الباييلا محلية الصنع في حفل عشاء'. 'كلما كانت الوصفة أكثر تعقيدًا، زادت الحاجة إلى الاهتمام، كما أن الحفاظ على الحد الأدنى من الوقت والجهد أمر بالغ الأهمية عند تقديم الطعام للجمهور.'
وتقترح اختيار شيء أكثر وضوحًا يمكن إعداده مسبقًا أو بأقل وقت من التدريب العملي: 'بهذه الطريقة، يمكن للمضيف أن يكرس اهتمامه للاحتفالات بدلاً من الأطعمة'.
بالإضافة إلى ذلك، من المرجح أن تكون الوجبة جيدة جدًا إذا تمكنت من إعطائها القدر من الاهتمام الذي تستحقه - ولن يكون هذا هو الحال إذا كنت تحضرها أثناء تحية الضيوف.
متعلق ب: 6 أسئلة لا ينبغي عليك طرحها أبدًا في حفل عشاء، كما يقول خبراء الآداب .
5 كوكتيلات قوية للغاية
أخيرًا، تخطي المشروبات الغازية الإضافية - مثل شاي لونج آيلاند المثلج والمارتيني - في حفل العشاء التالي. أو، إذا قمت بذلك، قم بخدمة واحدة فقط في بداية الحدث أو نهايته.
يقول فوربس: 'يجب على المضيف أن يسعى دائمًا لتجنب الإفراط في خدمة ضيوفه'. 'تأكد من وجود الكثير من الماء والخيارات غير الكحولية الأخرى، وتجنب السكب الثقيل، وذكّر الضيوف بتشرب الدعوة باحترام ووعي.'
جوليانا لابيانكا جوليانا هي محررة وكاتبة مقالات ذات خبرة. اقرأ أكثر
