بصفتي من سكان نيويورك ، اعتدت على حزم ملابسي الشتوية ونقلها إلى وحدة التخزين الخاصة بي لإفساح المجال لأشياء الصيف الخاصة بي. لكن الشيء نفسه لا ينطبق على النبيذ - لمجرد أنه فصل الصيف (نعم ، لا يزال الصيف ، لا تتعجل معي) لا يعني أنه يجب عليك توديع الحمر المحبوبين. على العكس تماما!
بينما يفضل معظم الناس اللون الأبيض والورد في حرارة الصيف ، يمكن أن يكون للون الأحمر الفاتح نفس تأثير الاسترخاء. فيما يلي بعض من النبيذ الأحمر المفضل لدي والذي لن يثقل كاهلك ، ويضمن أن يكون الاختيار الأمثل عندما تكون بجانب المسبح أو بجوار الشواية. لذلك لا تضع الحمر بعيدًا ... اترك مساحة للمزيد! بمجرد أن تدمن هذه الخمور الخمسة ، اقرأ كيف تبدأ مجموعة النبيذ ، من قبل خبير النبيذ رقم 1 في العالم .
1 سانت لوران
منطقة: النمسا
عنب: سانت لوران
ينتج هذا العنب النمساوي نبيذًا مشابهًا في الوزن والأسلوب لنبيذ Pinot Noir ، مع صفات Syrah أيضًا. يتميز بحموضة عالية ، مع رائحة الأزهار ونفحات الكرز والتوابل الداكنة. من السهل شرب هذا النبيذ ، ويتوافق جيدًا مع جميع الأطعمة تقريبًا. ابحث عن شخص يبلغ من العمر قليلًا ، حيث يمكن أن يكون النبيذ ضيقًا عندما يكون في حالة سكر صغيرًا جدًا. تقول جوليا سيفينيتش ، من Wine Cellar Insider: 'St. Laurent هو أحد أصناف النبيذ الأحمر الأكثر روعة وقيمة لأنه قادر على توحيد القوة والتوابل التي يتوقعها المرء من وادي الرون مقترنة بأناقة ورقة بورجوندي. اقرأ المزيد عن سانت لوران على الموقع قبو النبيذ من الداخل .
الاقتران الغذائي: يمتزج جيدًا مع اللحوم والجبن القوي ، على الرغم من أنه يمكن شربه مع معظم الأطعمة. ولحسن حظك ، لديك عذر لشرب النبيذ الأحمر مبكرًا وغالبًا لأنه أحد الأعذار أفضل 10 أطعمة لقلبك .
اختياراتي: سانت لوران فوم كيسيل سترين 2013 (17.96 دولار)
اشترِ الآن من astorwines.com ، أو يمكنك العثور عليه بالقرب منك على النبيذ-searcher.com .
2 إتنا روسو
منطقة: إتنا ، صقلية
العنب: Nerello Mascalese & Nerello Hood
هذا النبيذ الصقلي هو واحد من مفضلاتي المفضلة. يتزاوج مع أي شيء تقريبًا وهو خفيف وسهل الشرب ، بينما لا يزال معقدًا ومتعدد الطبقات. إتنا دي أو سي يقع على منحدرات أكبر بركان نشط في أوروبا ، جبل إتنا . يجلب الرماد البركاني ملوحة جميلة لهذا النبيذ ، الذي يحتوي أيضًا على روائح الفاكهة الناضجة والتوابل الحلوة.
الاقتران الغذائي: يقترن جيدًا بالباستا وصلصات الطماطم والدواجن والسلمون والتونة. (تقريبًا كل شيء يتماشى مع هذا النبيذ السهل الشرب! ولكن إذا كنت بحاجة إلى بعض الإلهام ، فإليك وصفة نحبها: سمك السلمون المخبوز مع البنجر والحمضيات والأفوكادو .)
اختياراتي: Tenuta delle Terre Nere 2014 لمزيد من المعلومات قم بزيارة tenutaterrenere.com .
اشترِ الآن من wine.com ، أو يمكنك العثور عليه بالقرب منك على النبيذ-searcher.com .
3 لامبروسكو
منطقة: إميليا رومانيا ، شمال إيطاليا
العنب: العديد من الأصناف الإيطالية القديمة جدًا
Lambrusco هو نبيذ أحمر صيفي مثالي ، حيث إنه خفيف ومليء بالشمبانيا ولطيف مع العديد من الأشياء. إنه أيضًا منعش للغاية ورائع من تلقاء نفسه! تتراوح الأنماط من الجافة إلى شبه الحلوة ، وتحتوي على نفحات من الكرز والتوت الأسود مع حموضة كبيرة ولمسة من المرارة. اقرأ المزيد عن Lambrusco وأنماطها المختلفة في نبيذ حماقة .
الاقتران الغذائي: يتناسب هذا النبيذ جيدًا مع أي شيء تقريبًا. الجبن والطعام الهندي وامباناداس واللحوم وحتى (وربما على وجه الخصوص) كعكة!
اختياراتي: Paltrinieri ، Radice ، Lambrusco di Sorbara 2014 لمزيد من المعلومات قم بزيارة المصفق. com .
تجده بالقرب منك في النبيذ-searcher.com .
4 بوجوليه كرو
منطقة: بورجوندي ، فرنسا
عنب: صغير
ما هي اصعب لغة يمكن تعلمها في العالم
حصل نبيذ بوجوليه على سمعة سيئة في الولايات المتحدة ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى صورته كنبيذ رخيص بعلامات مبهجة للغاية. تم رفض الزجاجات التي تحمل علامة Beaujolais أيضًا بسبب ارتباطها بالسنة احتفال بوجوليه نوفو ، وهو موعد إطلاق أول نبيذ أحمر في المنطقة لهذا العام (دائمًا في يوم الخميس الثالث من شهر نوفمبر). لكن السعر غير المكلف ليس شيئًا سيئًا ، هنا ، نظرًا لأن جودته تتحدث عن الكثير وتجعله يمثل ضجة كبيرة لجهودك: مع الفاكهة النابضة بالحياة وحموضة العلامات التجارية ، جنبًا إلى جنب مع النغمات الترابية اللذيذة ، لا ينبغي رفض هذا النبيذ. والقط يخرج أخيرًا من الحقيبة حول هذا الموضوع جوهرة بورغوندي- as مجلة فوربس ضعه، ' بوجوليه كروز أصيلة ، صالح للشرب ، صديق للطعام للغاية وبأسعار معقولة.
الاقتران الغذائي: Coq au vin ، دجاج مشوي ، أطباق اللحوم في الصلصات ، الطرائد البرية ، البطاطا الحلوة ، قرع الجوز ... رائع حتى مع الطعام الصيني!
اختياري: Domaine Lapierre، Morgon 2014 لمزيد من المعلومات قم بزيارة المصفق. com .
اشترِ الآن من redwagonshoppe.com ، أو يمكنك العثور عليه بالقرب منك على النبيذ-searcher.com .
5 شينون
منطقة: وادي لوار ، فرنسا
عنب: كابيرنت فرنك
ستجذبك برائحتها العطرية الجميلة ، ثم تفاجئك بملاحظات الفلفل الأخضر المالحة على ذوقك. وفقط عندما تعتقد أنك اكتشفتها ، ستنهيك بفاكهة حمراء غنية بالعصير تجعل براعم التذوق لديك جاهزة لكل ما أنت على وشك تناوله معها. لا تنخدع بسعرها الرخيص - فهذه السيدة هي عمل راقي وتستحق أكثر من ذلك بكثير. ملفتة للنظر مثل شينون منطقة لوار فالي التي تنحدر منها ، هذا النبيذ متعدد الأوجه كما تريد.
الاقتران الغذائي: دجاج مشوي ، شرائح ستيك فرايت ، لحوم حمراء طرية ، جبن - ولكن أيضًا رائعة لوحدها! لمزيد من النصائح حول النبيذ ذات الصلة ، تحقق من 6 خطوات لطلب النبيذ الذكي لإبهار عملائك .
اختياراتي: دومين برنارد بودري شينون لي جريزو 2011
اشترِ الآن من flatiron-wines.com ، أو يمكنك العثور عليه بالقرب منك على النبيذ-searcher.com .
شانا وول هي نادلة معتمدة ، ومستشارة قبو ، ومحرر مساهم لـ أفضل مجلة الحياة . اتبعها انستغرام أو راسلها عبر البريد الإلكتروني Shana@BestLifeMag.com.
لمزيد من النصائح المدهشة للعيش بشكل أكثر ذكاءً ، وتبدو أفضل ، والشعور بالشباب ، تابعنا موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك حاليا!
