أبلغ من العمر 29 عامًا ، وما زلت أتذكر وقتًا كانت فيه هزازات الملح والفلفل عنصرًا أساسيًا في مفرش المائدة في كل مطعم. إذا كنت مؤمنًا بالخرافات وانسكب البعض عن طريق الخطأ ، فمن الضروري أن ترمي قرصة على كتفك الأيسر لدرء الأرواح الشريرة. إذا كنت طفلاً مملًا ، فإن الهزازات ، جنبًا إلى جنب مع المناديل وأعواد الأسنان التي تأتي في المجموعة ، توفر أدوات كثيرة لبناء حصن طاولة.
قائمة الكلمات الكبيرة لتبدو ذكية
الآن ، خاصة إذا كنت تعيش في مدينة نيويورك ، ستلاحظ مؤخرًا أن هزازات الملح بدأت تتلاشى بشكل غامض من الطاولات. أدت هذه الظاهرة إلى إجراء تحقيق حديث بواسطة بلومبرج ، الذي سأل بعض كبار الطهاة في مدينة نيويورك لماذا هذا هو الحال. فيما يلي أهم أسباب اختفائهم. وللحصول على المزيد من الأطعمة الرائعة ، تحقق من قصة البرية لكيفية حصول شطيرة النادي على اسمه .
1 الملح منخفض الجودة هذه الأيام
صراع الأسهم
كمنتج جماعي ، يميل الملح الموجود في الهزازات إلى أن يكون نوعًا منخفض التكلفة لم يعد متوافقًا مع سوق اليوم ، حيث يجب حصاد كل شيء من الجزر اليونانية أو جبال الهيمالايا من أجل المنافسة.
2 من الطهاة لا يريدونك الإفراط في التمليح
القول المأثور حول كيف لا يجب أن تملح طعامك لأنه يهين الشيف صحيح. إن إضافة الكثير من الملح إلى الطبق يمكن أن يفسد الوجبة حقًا ، لذلك يهتم الطهاة كثيرًا بالتأكد من أن الطبق يحتوي على الكمية المناسبة من التوابل ، ولا يريدون منك إفسادها.
3 لا يوجد مكان على الطاولات
نظرًا لعدم استخدام الكثير من الأشخاص لهزازات الملح والفلفل ، فليس هناك الكثير من الأسباب لجعلهم يفسدون ما هو بالفعل مساحة محدودة.
4 يسرق الناس
صراع الأسهم
سوف تتفاجأ ، لكن وفقًا لـ جوش كابون من شركة Bowery Meat Company ، فإن استبدال هزازات الملح والفلفل القديمة بأوعية راقية مليئة برقائق كبيرة من الملح عالي الجودة أدى للتو إلى اختفاء الأوعية بشكل غامض. إذا ذهبت إلى مطعم قديم مع جدتك ، فأنت تعلم أن هناك أشخاصًا يعتقدون أن وضع شاكر الملح في محفظتك (جنبًا إلى جنب مع حفنة من المناديل وأعواد الأسنان) مشمول في سعر الفاتورة.
ماذا تحصل على أفضل صديق لك في عيد ميلادها
5 الكثير من الملح مضر لك
صراع الأسهم
على الرغم من أن مقالة بلومبرج لا تذكر هذا ، إلا أنني أراهن على أن أحد أسباب اختفاء هزازات الملح هو أنه كان هناك تركيز أكبر في السنوات الأخيرة على مدى تأثير استهلاك الكثير من الملح على قلبك ويمكن أن يسبب الانتفاخ.
وظائف لامرأة تبلغ من العمر 40 عاما
مؤخرا تظهر الأبحاث حول حمية البحر الأبيض المتوسط أن الإيطاليين ، الذين هم من أكثر المواطنين صحة على وجه الأرض ، يتفوقون في حدود المعقول ويتجنبون المنتجات المعلبة المليئة بالملح لإبقائها طازجة. توصلت دراسات حديثة أخرى إلى وجود علاقة قوية بين الملح وارتفاع معدلات السمنة ، ولهذا السبب اقترحنا التقليل من تناول الملح. 100 نصيحة تحفيزية لإنقاص الوزن لفصل الصيف .
بقدر ما قد نشعر بالحنين إلى هؤلاء الهزازات ، فمن المحتمل أن يكون أفضل ما لديهم هو أنهم أصبحوا عتيقين.
لاكتشاف المزيد من الأسرار المدهشة حول عيش حياتك بشكل أفضل ، انقر هنا للتسجيل في النشرة الإخبارية اليومية المجانية !
