من أي وقت مضى يتساءل ما هو النادل الخاص بك هل حقا أفكر عندما تطلب ذلك الموهيتو المزعج؟ أو ما يضايقه المطلق عظم؟ أو ما الذي يمكنك فعله بالفعل للحصول على جانبه الجيد - وربما حتى الحصول على مشروب مجاني؟ تابع القراءة ، لأننا قمنا بتجميع أهم الأسرار التي لن يخبرك بها النادل مباشرة. وإذا كنت تعتني بشريط منزلك ، فتأكد من تنظيف شريط 20 كوكتيل يجب على الجميع معرفة كيفية صنعها .
1 طلب 'جليد خفيف' يعني شرابًا أضعف.
قد تعتقد أنك كنت تحصل على المزيد من الضجة من خلال طلب مشروب مع 'ثلج خفيف'. ولكن هناك احتمالات ، أن النادل الخاص بك يضع المزيد من العصير فيه. 'إنه لا يغير حقيقة أنني دائمًا أسكب 1.5 أوقية القياسية. من الخمور ، يقول جرس واحد. إذا كنت بحاجة إلى فكرة عن مشروب صلب للطلب ، فجرّب أيًا من 7 أوامر مضمونة لإثارة إعجاب رئيسك .
2 طلب 'جعلها قوية' لا يعني شيئًا.
صراع الأسهم
نعم ، مذاق مشروبك أقوى - لكن هذا ليس له علاقة بـ APV. بالنسبة الى نادل واحد ، يقوم فقط بغمس القشة في الكحول النقي حتى تكون الرشفات القليلة الأولى أكثر قوة.
3 هذا رمز لـ 'آه ، أنا لا أصنع ذلك الموخيتو.'
'لقد نفد من النعناع' يترجم مباشرة إلى ، 'لا أريد أن أجعل ... موخيتو الخاص بك ،' يقول نادل واحد. بدلا من ذلك ، اطلب daiquiri الكلاسيكي. ستصل إلى لوحة نكهة مماثلة - الروم المنعش - وسيكون صنعه أسهل كثيرًا.
4 أنت لا تميل بما فيه الكفاية.
هناك شائع إجماع على هذا : باك واحد للبيرة أو النبيذ أو الآبار يشرب دولارين للكوكتيلات 20 في المائة لخدمة المائدة 30 في المائة إذا كانت عطلة.
5 يكرهون ذلك عندما تلوح بأموالك.
وسيطيل انتظارك فقط. 'نراك عندما تلوح بأموالك علينا' يقول نادل واحد. 'نحن نتجاهلك فقط ونخدم الشخص الذي يقف بصبر ولا ينفخ وينفخ.'
6 الاتصال بالعين هو أفضل طريقة لجذب انتباههم.
'التواصل البصري هو المفتاح' يقول نادل واحد. 'من بعيد ، يمكنني إجراء اتصال بالعين ، وبإيماءة ، اسأل عما إذا كنت جاهزًا لإعادة التعبئة.'
7 فيرموث يذهب سيئة.
Vermouth ، مكون رئيسي في العديد من الكوكتيلات الأساسية ، هو سائل أساسه العنب. ومثل إراقة العنب الأخرى (التي قد تكون نبيذًا) ، فهي قابلة للتلف. لذا ، قبل أن تطلب مشروبًا من مانهاتن أو مارتيني - أو أي مشروب آخر يحتوي على الخمور - تعرف على ما إذا كان بإمكانك اكتشافه خلف البار. إذا كان بإمكانك رؤية الزجاجة ، فاطلب شيئًا آخر ، فربما تكون قد نفدت لفترة من الوقت. من ناحية أخرى ، إذا لم تتمكن من ذلك ، فمن المحتمل أن يكون ذلك بسبب وجود الفيرموث في الثلاجة - وفي هذه الحالة ، أنت بخير تمامًا لطلب مشروب معها.
8 لديهم 'علامة تبويب شركات' للعملاء الكرام.
'تحتوي الكثير من الحانات على علامات تبويب شركات ، مما يسمح [لنا] بالتخلي عن المشروبات' ، يقول نادل واحد. 'إنها خطوة تجارية ذكية وتساعد في بناء قاعدة من الموظفين المنتظمين.'
ماذا يعني الحلم بالحيتان
9 إنهم سعداء بإجراء اتصالات.
جعل العيون مع شخص ما أسفل الشريط؟ ضع في اعتبارك سؤال النادل إذا كان يمكنك شراء مشروب لهم. 'أنا أقولها على هذا النحو لأنني أحب تسجيل الوصول ... من قبل. ربما لا يريدون الشركة ، ربما كان لديهم الكثير ، ' يقول نادل واحد. 'لكن في معظم الأحيان ، نعم ، ويتحركون إلى أسفل العارضة لشكر المتبرع.'
10 يجب أن تبقي علامة التبويب مفتوحة.
صراع الأسهم
من المغري إغلاق علامة التبويب بعد كل جولة. ولكن في كل مرة تغلق فيها علامة التبويب الخاصة بك وتعيد فتحها ، فهذه قطعة أخرى من الأعمال الورقية يتعين على جارسك القيام بها في نهاية المناوبة.
11 إذا كنت في حالة سكر ، فإن البيرة التالية غير كحولية.
صراع الأسهم
حتى لو لم تدرك ذلك. بالنسبة الى نادل واحد ، إذا كنت مخمورًا بشكل واضح وطلبت بيرة ، فأنت تحصل على نادل غير كحولي - في المنزل.
12 لا بأس في إعادة مشروب مرة واحدة بالضبط.
صراع الأسهم
'أعتقد أن السقاة يحق لهم دائمًا الحصول على موليجان ،' يقول واحد مختلط. أكره أن أشاهد شخصًا يسحب سلسلة من الوجوه المعذبة إذا لم يستمتع بشيء ما.
13 يأكلون فضلاتك.
صراع الأسهم
بالنسبة الى نادل من منتجع فندقي فخم ، طعامك المتبقي لن يضيع - بعض السقاة يلفون القصاصات في أوقات الجوع الرهيب والخطوط المزدحمة.
14 قف بعيدًا عن منطقة الخدمة.
في كل بار مطعم تقريبًا ، توجد منطقة يتم فيها تقديم المشروبات لطاقم الانتظار لتقديمها إلى الزبائن الجالسين. لا تحاول طلب مشروباتك هناك. لن يتم خدمتك.
15 إنهم يعيشون على إكرامياتك.
صراع الأسهم
الكوبرا الملك المعنى الروحي
على الرغم من أن الأجر بالساعة يختلف من ولاية إلى أخرى ، إلا أن هناك شيئًا واحدًا ثابتًا: السقاة يتقاضون أقل من الحد الأدنى للأجور. على هذا النحو ، فإنهم يعيشون على الإكراميات. لا تكن أحمق - حتى لو كان الخادم الخاص بك كذلك. (كل شخص لديه أيام سيئة يظهر بعض التساهل).
لمزيد من النصائح حول عيش حياتك بشكل أفضل ، تابعونا على الفيسبوك و قم بالإشتراك من أجل نشراتنا الإخبارية الآن!
