المطبخ هو قلب البيت. إنه هنا حيث تبدأ يومك ، وتطبخ لعائلتك ، وترفيه عن الضيوف - خاصة إذا كنت محظوظًا بما يكفي لامتلاك مساحة فسيحة ومليئة بالضوء ومزينة بالجرانيت (مع جزيرة للإقلاع). وفقًا لأرقام وزارة الزراعة الأمريكية ، يقضي المواطن الأمريكي العادي ما يقرب من 45 دقيقة في المطبخ كل يوم . لكن هذا هو الشيء: من المحتمل أنك تفعل كل شيء بشكل خاطئ.
وبعبارة 'ذلك' ، أعني في الواقع استخدام مطبخك. بالنسبة لمعظم ، إن لم يكن كل ، الأدوات والأجهزة التي في متناول يدك ، هناك فرصة جيدة لأنك لم تتعلم كيفية استخدامها بشكل صحيح. هل تعلم ، على سبيل المثال ، أن هناك أمر عمليات لتحميل الخلاط؟ أو أن لفة رقائق الألومنيوم القياسية الخاصة بك تحتوي على خدعة لتغيير الحياة بشكل شرعي؟
هنا ، قمنا بتجميع 20 من أدوات المطبخ الأكثر شيوعًا التي كنت تستخدمها بشكل خاطئ إلى الأبد. لذا اقرأ وصحح طرقك. وعندما يحين وقت البدء فعليًا في استخدام هذه الأدوات ، تأكد من إتقانك لـ 40 طبقًا يجب على كل شخص فوق سن الأربعين معرفة كيفية صنعه .
1 التخلص من القمامة.
صراع الأسهم
يعلم الجميع استخدام الماء الساخن أثناء غسل الأطباق. وعلى الرغم من أنه ضروري لإزالة الشحوم والقضاء على الجراثيم ، إلا أن الماء الساخن يمكن أن يعيث فسادًا في التخلص من القمامة. عند درجة الحرارة القصوى ، يمكن أن يصل حجم حوضك بسهولة إلى 120 درجة فهرنهايت - أو أعلى. وعند هذا المستوى ، يمكن أن يتسبب الماء في ذوبان الطعام ، مما يؤدي إلى تكوين معجون لزج.
لذلك ، بدلاً من سحق طعامك وإطلاقه في الأعماق ، فإن التخلص منه لن يفعل أكثر من انسداد. ما زلت تستخدم الماء الساخن لغسل أطباقك بالطبع. لكن قم بالتبديل إلى الوضع البارد عندما تقوم بتشغيل التخلص. ولمزيد من النصائح المنزلية ، تعلم 20 من المنتجات المنزلية الشائعة التي يمكن أن تكون خطرة .
2 عصارة الثوم.
صراع الأسهم
يعد تقشير الثوم ، بعيدًا وبعيدًا ، أسوأ جزء في تحضير الطعام. إنه ممل ويستغرق وقتًا طويلاً ، ويتطلب مستوى من البراعة بخلاف ذلك ، على سبيل المثال ، كسر بيضة ، أو تقطيع الفلفل. ولكن هناك طريقة سريعة وسهلة لاختصار دقائق من العملية: لا تفعل ذلك على الإطلاق. ستجبر عصارة الثوم ذات السعر القياسي فصوص الثوم على الخروج من قشورها الواقية.
3 رقائق ألمنيوم.
صراع الأسهم
لدغات الكلب في الحلم
مثل الناس في أكل هذا ، ليس هذا! ذكرت ، من المحتمل أنك تتخلى عن `` تغيير الحياة '' (هذا ليس زائديًا: لقد عرضت هذه الحيلة على جدتي في السبعينيات ، الشخص الأكثر خبرة في الحياة التي أعرفها ، وهذه هي الطريقة التي وصفتها بها) ميزة مخفية في أي صندوق من الألومنيوم لفائف القصدير أو الساران في مطبخك. على جانب كل صندوق ، توجد علامات تبويب صغيرة مثقبة. ادفعهم للداخل ، وستؤمن اللفة في مكانها ، ولا تقلق أبدًا بشأن شرائح الرقائق المحرجة مرة أخرى.
4 غسالة الصحون الخاصة بك.
صراع الأسهم
10 من الخماسي حريصة
إنه غيظ الحيوانات الأليفة لأي شخص يتعايش ، سواء مع رفقاء في الغرفة أو مع آخرين مهمين: لا أحد يعرف كيفية تحميل الشيء بشكل صحيح! إليك القواعد (ونعم ، لقد تم وضعها في حجر).
أكواب وأكواب وأدوات مائدة صغيرة فوق كل شيء آخر في الأسفل. وعندما يتعلق الأمر بالفضيات ، ضع النهاية المدببة لأسفل . قليل من الأشياء تكون أكثر إثارة للصدمة - والألم - من أخذ شوكة أو سكين عن غير قصد في راحة اليد. وللحصول على المزيد من النصائح الرائعة في المطبخ ، اسرق أفضل نصيحة لطهي شرائح اللحم من بوبي فلاي الوحيد .
5 غسالة الأطباق الخاصة بك (مرة أخرى).
صراع الأسهم
أيضًا ، ملاحظة على الرف السفلي: عندما تقوم بتحميله ، ضع أطباق مغطاة بالكربوهيدرات في المنتصف. كما وجد باحثون من جامعة برمنغهام (إنه أمر هائل ما ستدفعه بعض المنح في هذه الأيام) ، فإن الكربوهيدرات الشائعة ، مثل البطاطس المهروسة ، تميل إلى الغسل تمامًا عند وضعها في منتصف الرف ، حيث مواجهة العبء الأكبر لانفجار المياه.
6 غسالة الأطباق الخاصة بك (نعم ، هناك المزيد).
صراع الأسهم
كما يحذر الأشخاص في شركة جنرال إلكتريك ، لن تكون غسالة الأطباق الخاصة بك فعالة ما لم تكن في نطاق 120 درجة إلى 150 درجة فهرنهايت. شديد البرودة ، ولن تقتل الآلة أي جراثيم. شديدة السخونة وقد تذوب أي أطباق بلاستيكية بداخلها. لذا ، مع وضع ذلك في الاعتبار ، اسأل نفسك: هل تعرف مدى برودة أو سخونة غسالة الأطباق؟ (لا بأس. ليس عليك إخبارنا.)
لحسن الحظ ، هناك حل سهل. أولاً ، قم بتشغيل الحوض على أعلى درجة حرارة. دعها تعمل لمدة 90 ثانية (ستصل معظم الأحواض إلى أقصى درجة حرارة في هذا الوقت ، وإذا لم تكن أحواضك ، فستواجه مشكلات أكبر). بعد ذلك ، اختبر الماء عن طريق وضع مقياس حرارة اللحم في كوب وتعبئته. إذا كانت درجة حرارتك النهائية في البقعة الحلوة ، فأنت جيد. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد ترغب في فحص سخان المياه الخاص بك.
7 غسالة الأطباق الخاصة بك (تابع ...).
صراع الأسهم
إذا وجدت نفسك كثيرًا ما تفرغ غسالة الأطباق بنتائج مخيبة للآمال - كما تعلم: الأطباق لا تزال مليئة بالطعام - فقد يكون الميل الطبيعي للاعتقاد بأن جهازك مكسور. ليست كذلك. من المحتمل أنك تحتاج فقط إلى تنظيف البالوعة.
أولاً ، قم بإزالة الرف السفلي ، وفحص الصرف (شيء الأنبوب الدائري في المنتصف). قم بإزالة أي انسداد واضح. بعد ذلك ، املأ الحاوية بكوب واحد من الخل الأبيض ، ضعه على الرف العلوي ، وقم بتشغيل غسالة الأطباق - فارغة لكل شيء باستثناء الكوب. يجب أن يزيل ذلك أي شحم يسد التصريف.
8 الخلاط الخاص بك.
صراع الأسهم
شيء لطيف لتقوله لرجل تحبه
في جميع مناحي الحياة ، هناك ترتيب للأشياء - واتضح أن الخلاطات ليست استثناءات. وفقا للناس في فيتاميكس- لم يعد متطرفًا الخلاطات — سترغب في تحميل جهازك بالترتيب التالي: السوائل ، والمساحيق ، والأوراق ، والفواكه ، والمواد الصلبة (الثلج ، والمنتجات المجمدة ، وغيرها من المواد الصلبة المثلجة). إذا قمت بتحميل أشياء صلبة في الخلاط أولاً ، فقد تواجه الشفرات وقتًا عصيبًا في البدء ، مما يعني أنها ستستغرق وقتًا أطول من اللازم لصنع عصير.
إذا كنت لا تتذكر نوع العمليات بالضبط ، ففكر في الأمر على النحو التالي: ضع المكونات مرتبة حسب مقدار ما ترغب في الغوص في مجموعة من الأشياء. أقل إيلامًا (سائل) أولاً. الأكثر إيلامًا (جليد) أخيرًا.
9 سكاكين كبيرة.
من المحتمل أنك تميل إلى الإمساك بالسكاكين الأكبر حجمًا - سكين الطاهي ، وسكين النحت ، وما شابه ذلك - بالمقبض. وعلى الرغم من أن هذا بالتأكيد نهج أكثر أمانًا من الإمساك بالسكين من النصل ، فأنت تفعل ذلك بشكل خاطئ ... نوعًا ما. عند استخدام السكين ، أمسك إصبعك الإبهام والسبابة على النصل (كما في الصورة). ستجد نفسك فجأة بدقة مركزة على الليزر.
10 ملاعق إسباجيتي تقدم.
صراع الأسهم
تلك الثقوب الموجودة في مجموعة ملاعق تقديم السباغيتي لا تهدف إلى تصريف المياه. (على الرغم من أنهم بالطبع ينجزون المهمة بشكل جيد.) من المفترض أن يقيسوا أجزاء من السباغيتي - أو فيتوتشيني ، أو لينجويني ، أو أي نوع من المعكرونة الطويلة التي تفضلها. مذهل ، أليس كذلك ؟!
11 فتاحات النبيذ.
صراع الأسهم
إذا قمت بفحص مفتاح النبيذ الخاص بك عن كثب ، فستلاحظ وجود مفصل ثانٍ على الذراع (الجزء غير الملتوي). هذا لأنه من المفترض أن تستخدمه على حد سواء يتوقف عند فتح زجاجة جديدة. أولاً ، قم بربط المسمار اللولبي بحوالي 80 بالمائة في الفلين. استخدم المفصلة 'الأساسية' (المفصلة الأقرب للمقبض) لسحب الفلين إلى منتصف الطريق تقريبًا. ثم قم بالتبديل إلى المفصلة الثانية. بهذه الطريقة ، لن تعاني من أي كسر غير مرغوب فيه في الفلين. ومع ذلك ، إذا كنت لا تزال تفشل ، فقم بتفكيك MacGyver الداخلي الخاص بك و تعلم كيفية فتح زجاجة نبيذ بدون مفتاح .
12 مقشرة خضروات.
يمكن أن يؤدي ترك البطاطس في بيئة دافئة ومضاءة جيدًا إلى نمو غير مرغوب فيه يبدو مباشرة من نفض الغبار. وذلك لأن عيون البطاطس - أو الشوائب - عبارة عن أسرة جذعية ، ويمكن أن تنبت نباتات بطاطس جديدة. عيون البطاطس غير ضارة ، ولا داعي للقلق بشأن تناولها طالما أنها لم تنبت.
لكن مع ذلك ، لكننا لن نلومك على الابتعاد عن أي بطاطس بالعيون (لذا ، كل البطاطس). أو ، يمكنك الاستفادة من مقشرة الخضار الخاصة بك ، حيث يتم استخدام طرف يشبه التالون لبطاطا البطاطس ، لذلك لا يتعين على المخيفين (لك حقًا) تقطيع كتل كاملة من البطاطس.
هل تعلم أن هذا المنزل ينهار
13 فلتر قهوة.
بدون فشل ، ستخرج فلاتر القهوة - من جميع الأشكال والأحجام - من القمة ، على الأقل قليلاً. هذا لأنك لا تطوي الحواف. على طول قاعدة المرشح وجانبه ، سترى حوافًا مثقبة. قم بطيها للداخل ، وسوف يتناسب الفلتر الخاص بك مثل القفاز.
14 الميكروويف الخاص بك (في بعض الحالات).
صراع الأسهم
إذا لم يتم تدوير اللوحة الموجودة في الميكروويف ، فهذه أخبار سيئة: عليك القيام بذلك يدويًا. انظر ، تعمل الموجات الدقيقة ، حسناً ، على الموجات - في عملية علمية للغاية تستطيع NPR القيام بها شرح بشكل واضح - مما يجعل مناطق معينة في الميكروويف تسخن طعامك ، بينما لن تفعل مناطق أخرى أي شيء. للحصول على إعادة تسخين كاملة ، يجب أن يدور الطبق حول الجهاز بأكمله.
15 فرنك.
تتطلب الجداول الزمنية المزدحمة قطع زوايا. لكن هناك ركن واحد لا يجب قطعه: التسخين المسبق للفرن. إذا لم تدع فرنك يسخن تمامًا قبل وضع الطبق الخاص بك ، فسيتم طهي طعامك بشكل غير متساو. (نعم، هذا لماذا لا يزال البوريتو المجمد مغطى بالثلج في أجزاء.)
16 'الدرج' السفلي لفرنك.
صراع الأسهم
هذا 'الدرج' الموجود أسفل الفرن ليس درجًا. إنه دجاج التسمين. امسح الأواني والمقالي - وألواح التقطيع ، خاصة إذا كانت بلاستيكية - من هناك ، ستات.
17 قدور.
القدر القياسي الخاص بك به ثقب في المقبض. إنه مفيد بشكل لا يصدق للتخزين ، حيث يمكنك تعليق المقالي من رف الأواني. لكن الاستخدام الحقيقي للفتحة مخصص لملاعق الصلصة. بدلًا من وضع الملعقة على المنضدة (النعجة) ، ألصق الملعقة منتصبة في فتحة المقبض. ستندهش عندما تجدها ملتصقة بشكل مستقيم.
18 ألواح تقطيع خشبية.
تتفوق ألواح التقطيع الخشبية على مثيلاتها البلاستيكية في كل شيء. إنها أكثر متانة ونظافة وتمنح مطبخك تلقائيًا بعض نقاط الديكور الجادة. لكن قد لا تقوم بتنظيفها بشكل صحيح. أولا ، تريد أن تفعل ذلك باليد. نقع اللوح في بعض الماء الساخن والصابون ، ثم يجف في الهواء. (إن الوقوف في وضع مستقيم سينجزها بشكل أسرع.) ثم رش بعض الملح على السبورة ، وافركها بقطعة ليمون. سيؤدي ذلك إلى إزالة أي بقع. أخيرًا ، ن أبدا ضعه في غسالة الصحون. يمكن للمياه الساخنة المتدفقة باستمرار أن تشوه الخشب.
19 ثلاجتك.
صراع الأسهم
ليس كثيرًا أنك تقوم بتخزين ثلاجتك بشكل غير صحيح ، في حد ذاته ، ولكن هناك خدعة سرية ربما فاتتك. إذا كنت تحاول أن تأكل طعامًا صحيًا ، فتأكد من وضع الوجبات الخفيفة الصحية - جزر ، شرائح الفلفل ، الحمص - على الرف الأوسط. عندما تشعر بالجوع ، سوف تنجذب عينك بشكل طبيعي إلى هذه الخيارات الصحية. وللحصول على المزيد من النصائح حول الأكل الصحي ، استفد من 40 من الأطعمة القلبية يجب تناولها بعد 40 .
20 مطبخك.
وفقًا لأرقام الرابطة الوطنية للحماية من الحرائق ، بين عامي 2011 و 2015 (أحدث مجموعة تتوفر بيانات عنها) ، بدأ أكثر من 170 ألف حريق منزلي في المطبخ. ومن بين هؤلاء ، كان ما يقرب من نصفهم نتيجة لمعدات قابلة للاشتعال غير المراقبة - ورق القصدير في الميكروويف ، أو الموقد المتبقي بعد الوجبة. عند الانتهاء من الطهي ، احرصي على التأكد من إيقاف تشغيل كل شيء. ما عدا ثلاجتك. يمكن أن يبقى.
لاكتشاف المزيد من الأسرار المدهشة حول عيش حياتك بشكل أفضل ، انقر هنا للتسجيل في النشرة الإخبارية اليومية المجانية !
