بعد كل هذه السنوات من تلقي معلومات كاذبة من قبل الأسرة ووسائل الإعلام وحتى بعض ممارسي الرعاية الصحية (نعم ، حتى الخبراء ينخدعون أحيانًا!) ، الكثير من الناس ساكن نعتقد أن بعض الخرافات الأكثر شيوعًا عن الطعام صحيحة.
أفضل الكتب مبيعًا على الإطلاق
إذا كنت تتساءل عما إذا كان الحليب يساعد حقًا في بناء عظام قوية ، أو إذا كان منظفات العصير موثوقة كما تبدو ، أو إذا كان يجب عليك تخزين الشوكولاتة لزيادة شهيتك الجنسية في عيد الحب ، فأنت محظوظ: قنابل الحقيقة قادمة في طريقك. لمزيد من قنابل الحقيقة ، تحقق من أكبر 40 خرافة عن الحياة بعد 40-ضبطت .
1 الشوكولاته هي مثير للشهوة الجنسية.
صراع الأسهم
كانت فكرة أن الشوكولاتة مثيرة للشهوة الجنسية موجودة منذ الثمانينيات ، ولهذا السبب على الأرجح يطير الصندوق على الصندوق من على الرفوف في 14 فبراير.ذ. لسوء الحظ ، كل تلك الصناديق على شكل قلب ليس لها تأثير قوي بعد كل شيء. دراسات لم نتمكن من إثبات وجود صلة قوية بين الشوكولاتة والإثارة الجنسية والرضا ، لكن هذا لا يعني أن تأثير الدواء الوهمي لا يزال قوياً.
نظرًا لأن الناس يعتقدون أن الشوكولاتة يمكن أن تساعدهم في زيادة الدافع الجنسي لديهم ، فيمكنهم أحيانًا تحقيق ذلك ببساطة عن طريق التفكير في ذلك. قد لا يكون هناك أي علم ، ولكن مهلا - مهما كان العمل ، أليس كذلك؟ على الرغم من أن الشوكولاتة قد لا تكون قادرة على جعلك في حالة مزاجية ، فإليك كيف ستعزز الشوكولاتة تمرينك (بجدية) .
2 - تناول الدهون يجعلك سمينا.
على الرغم من أن الأفوكادو والجوز وزيت الزيتون والدهون الصحية الأخرى مليئة بفوائد تعزيز الجسم ، لا يزال هناك هذا الخوف الغريب من أن تناول الدهون سيجعلك سمينًا ، على الرغم من أنها خرافة كاملة.
' الكثير من النساء ما زلن يخشين تناول الدهون ، نابعًا من جنون قليل الدسم الذي أسر الجمهور في الثمانينيات والتسعينيات. لكننا فهمناها بشكل خاطئ ميشيل كادي ، مدرب صحة التغذية التكاملية FitVista.com عندما تزيد من تناول الدهون الصحية وتقلل من تناول الكربوهيدرات البيضاء المكررة ، ستبقى مشبعًا لفترة أطول ، وتثبت نسبة السكر في الدم ، وتعلم جسمك لحرق الدهون الزائدة في الجسم ، بدلاً من الاعتماد على دفعات سريعة من الكربوهيدرات ، السكر والجلوكوز للطاقة.
3 - تناول الجزر يحافظ على صحة عينيك.
صراع الأسهم
يكبر الجميع على التفكير في أن تناول الجزر يساعد في الحفاظ على صحة أعينهم ، سواء كان ذلك لتحسين بصرك أو مجرد الحفاظ على قوة رؤيتك الرائعة بالفعل. الشيء المضحك هو أنه على الرغم من أنها جيدة جدًا لجسمك وتحتوي على فيتامين أ المعزز للعين ، كلية الطب بجامعة هارفارد يقول إن تناول الفواكه الطازجة والخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة هي خيارات أفضل وأكثر فائدة عندما يتعلق الأمر بصحة عينيك. من يعرف؟ لمزيد من الطرق لتحسين صحتك بجدية ، تحقق من هذه 50 طريقة لتصبح شخصًا ذا طاقة أعلى على الفور .
4 يستغرق هضم العلكة 7 سنوات.
صراع الأسهم
شيء واحد ربما أرسلك مباشرة إلى وضع الذعر كطفل و عندما يبتلع شخص بالغ لثتك عن طريق الخطأ. من المعروف على نطاق واسع أن الأمر يستغرق سبع سنوات لهضمه ، لكن هذه الحقيقة ليست صحيحة. عندما يتعلق الأمر بالجهاز الهضمي ، فإن اللثة لا تحصل على أي علاج خاص - فهي تدخل وتخرج بالطريقة الدقيقة (والسرعة!) للأطعمة الأخرى. ولمزيد من الحقائق الممتعة ، ها هي 20 حقيقة مذهلة لا تعرفها عن جسدك.
5 إذا كنت تحاول أن تكون بصحة جيدة ، فعليك التسوق فقط في محيط السوبر ماركت.
صراع الأسهم
عندما تحاول رفع مستوى لعبتك الصحية ، فمن المحتمل أنك تلتزم بقاعدة واحدة لشراء البقالة: التزم بمحيط المتجر. لكن ليس عليك قضاء كل وقتك في قسم الإنتاج طالما أنك تتجنب القمامة المعالجة ، فهذه الممرات الوسطى ليست سيئة كما يعتقد.
حقق أقصى استفادة من الممرات الوسطى - فهي مليئة بالأطعمة الفائقة. وإلا ستفقد الحبوب القديمة الغنية بالألياف مثل الذرة الرفيعة والدخن والقطيفة والأطعمة النباتية التي تحتوي على البروتين ، مثل المكسرات والشيا والكتان والكينوا. بوني تاوب ديكس ، RDN ، مبتكر BetterThanDieting.com ومؤلف اقرأها قبل أن تأكلها - تأخذك من ملصق إلى مائدة . أيضا ، كيف يمكنك مقاومة قيمة الفول؟ إن جوهرة السوبر ماركت غير المقيَّمة مليئة بالألياف القابلة للذوبان التي يمكن أن تساعد في التحكم في مستويات الكوليسترول مع توفير 6 جرامات من البروتين النباتي لكل نصف كوب ، وتزن حوالي 40 سنتًا فقط لكل وجبة. لمزيد من الاختراقات الصحية ، تحقق من أفضل 30 طريقة للالتزام بأي نظام غذائي .
6- الحليب يبني عظام قوية.
صراع الأسهم
هل أنت مستعد للصدمة؟ على الرغم من حصولك على علبة من الحليب مع وجبات غداء مدرستك وكل هؤلاء 'هل حصلت على الحليب؟' الإعلانات التي تعد بعظام قوية ، فالحليب ليس جيدًا لك كما هو معلن عنه. دراسة نشرت عام 2010 في المجلة التغذية في الممارسة السريرية وجدت أن الحليب قد يكون السبب في فقدان العظام للكالسيوم ، مما يؤدي إلى عكس ما وعدت به. علاوة على ذلك ، نشرت دراسة عام 2009 في جريدة المجلة الأمريكية للتغذية السريرية اكتشفنا أن معدلات كسور العظام كانت الأعلى في البلدان التي تستهلك معظم منتجات الألبان. ممتع ، أليس كذلك؟ ربما حان الوقت للتحول إلى فول الصويا أو اللوز بعد كل شيء.
7 يضمن استخدام قاعدة الخمس ثوانٍ أن طعامك لا يزال آمنًا للأكل.
صراع الأسهم
لقد أنقذتك قاعدة الخمس ثوانٍ من الاضطرار إلى إعادة صنع طعامك وفرة من المرات. ومع ذلك ، هناك أخبار سيئة: على الرغم من أن العالم يعتقد أن الطعام آمن من الأرضية الجرثومية طالما تم التقاطه في غضون خمس ثوانٍ ، فهو أسطورة كاملة. لسوء الحظ ، لا يستغرق الأمر سوى جزء صغير جدًا من واحد ثانيًا ، تلوث البكتيريا طعامك - وبسرعة لا توجد طريقة يمكنك التقاطها في الوقت المناسب لحفظها ، ما لم تكن لديك سرعة الفلاش الخارقة. إذا كنت لا تزال ترغب في تجربة حظك ، فحافظ على نظافة أرضياتك وأمل الأفضل.
8 تطهير العصير هو وسيلة دائمة لفقدان الوزن.
صراع الأسهم
عامًا بعد عام ، تنفق النساء مئات الدولارات على عصير التطهير أملاً في التخلص من بعض الجنيهات. المشكلة؟ لا تحصل على نتائج طويلة الأمد - وهذا أمر مروع حقًا لجسمك.
عندما تشرب العصير فقط ، فإنك تفقد توازن العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك يوميًا. عادة ما تكون المطهرات منخفضة جدًا في السعرات الحرارية ، وهي أقل بكثير مما قد تحتاجه خلال يومك ايمي جورين ، MS ، RDN ، مالك التغذية ايمي جورين في منطقة مدينة نيويورك. يتطلع الكثير من الناس إلى حلول سريعة لفقدان الوزن ، ولكن لا يوجد شيء اسمه حل سريع.
بدلاً من ذلك ، يوصي جورين ببساطة بتناول الطعام الصحي قدر الإمكان من نظام غذائي لفقدان الوزن بالطريقة الصحيحة. ستحافظ على صحتك ، وتخلق نمط حياة صحيًا ثابتًا ، وتكون أكثر سعادة في هذه العملية: 'تناول نظامًا غذائيًا متوازنًا من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتين والدهون الصحية.' ولمزيد من النصائح الرائعة ، تحقق من السر الجديد لخسارة الوزن الذي يتحدث عنه الجميع.
9- تجعلك تركيا تشعر بالنعاس لما تحتويه من مواد كيميائية.
صراع الأسهم
يمكن أن يجعلك تناول طبق من الديك الرومي تشعر بالنعاس بسهولة ، ولكن ليس للسبب الذي تعتقده. يميل الناس إلى الاعتقاد بأن الديك الرومي يتمتع بنوعية خاصة تحفز على النوم بسبب مادة التربتوفان الكيميائية التي يحتوي عليها ، والتي من المعروف أنها تجعل جسمك يسترخي. هناك الكثير من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على التربتوفان أكثر بكثير من الديك الرومي ، والسبب الحقيقي الذي يجعلك متعبًا للغاية هو أنك تأكله عادةً مع وليمة عيد الشكر بأكملها - ويعرف أيضًا باسم الكثير من الطعام الذي أي واحد سيرغب في الإغماء بعد ذلك.
10 عليك حساب السعرات الحرارية للبقاء بصحة جيدة.
صراع الأسهم
هناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يحسبون السعرات الحرارية ، وأحد الأسباب الرئيسية هو إما أن يصبحوا أكثر صحة بشكل عام أو أن يفقدوا الوزن. الحقيقة ، رغم ذلك؟ ليست هناك حاجة على الإطلاق للانخراط في لعبة الأرقام التي تمتص الروح.
' أجسامنا أذكى من أي كمبيوتر بشري خارق. عندما نحاول تتبع السعرات الحرارية التي نتناولها أو التلاعب بها ، فإننا نهيئ أنفسنا لعلاقة يحتمل أن تكون مقيدة بالطعام. ميشيل كادي ، مدرب صحة التغذية التكاملية FitVista.com . في بعض الأيام نشعر بالجوع بشكل طبيعي أكثر من غيرها. في بعض الأيام نحتاج إلى تناول كميات أقل من الطعام. ركز على الماء والبروتين والدهون الصحية والكربوهيدرات المعقدة وقلل من السكر والأطعمة المصنعة ، ثم دع جسمك يقوم بالباقي.
11 الغذاء العضوي هو خير لك.
صراع الأسهم
إذا كانت أغلى ، فهي أفضل لك ، أليس كذلك؟ ليس بالضرورة. على الرغم من خلو الطعام العضوي من مبيدات الأعشاب ومبيدات الآفات ، لا يوجد دليل على أنه أفضل بالنسبة لك من المنتجات القياسية.
دراسة 2012 من جامعة ستانفورد بحثت في الفرق بين الأطعمة العضوية وغير العضوية ولم تجد أي شيء يُظهر أن الإصدارات العضوية كانت مغذية أكثر أو تحمل مخاطر صحية أقل من الأشياء العادية ، على الرغم من أن الناس يدفعون أكثر بكثير في محل البقالة مقابل ذلك . في الأساس ، تناول الفواكه والخضروات ولا تقلق بشأن دفع علاوة للقيام بذلك.
12- لا تشرب أقل من ثمانية أكواب من الماء في اليوم.
صراع الأسهم
عندما يتعلق الأمر بشرب الماء ، يميل الجميع إلى الالتزام بنفس القاعدة القياسية: اشرب ثمانية أكواب يوميًا وستظل بصحة جيدة ورطوبة. الشيء المضحك هو أنه في الواقع خرافة أن هذا الرقم موجود إلى الأبد ، لكن ليس عليك الالتزام به للحصول على جميع السوائل التي يحتاجها جسمك. وفقا ل مايو كلينيك ، المدخول المناسب له علاقة بك كفرد وليس رقمًا قياسيًا: يجب أن يشرب الناس اعتمادًا على عمرهم وموقعهم وصحتهم ، ويمكن أن تأتي بعض هذه السوائل من الأطعمة.
13 من الكربوهيدرات ليست جيدة لجسمك.
صراع الأسهم
الناس لديهم هذا الثأر الغريب ضد الكربوهيدرات. بفضل وسائل الإعلام ، تحولوا من شيء يغذي جسمك ويمنحك الطاقة إلى شيء يفترض أنه سيزيد وزنك. الحقيقة ، رغم ذلك؟ إنها مهمة جدًا ولا ينبغي الخوف منها.
حلم القطط السوداء
يحتاج جسمك إلى الكربوهيدرات ليعمل. وإذا كنت رياضيًا ، فإن جسمك هل حقا يحتاج إلى الكربوهيدرات لتحقيق أقصى قدر من الأداء الرياضي وكذلك لمساعدتك في بناء العضلات ، ' كورين يقول. سوف تحتاج إلى تناول بعض الكربوهيدرات بعد جلسة تدريب القوة لأنه بخلاف ذلك ، سيقوم جسمك بتفكيك تلك الكربوهيدرات لتجديد جسمك بالجليكوجين الذي تم استهلاكه أثناء جلسة التمرين. بدون الكربوهيدرات ، سيغمس جسمك في مخازن البروتين الخاصة به للحصول على الجليكوجين ، مما قد يترك جسمك يعاني من نقص البروتين الذي يحتاجه لمساعدة عضلاتك على التعافي والنمو.
عندما انت نكون املأ طبقك ، فقط تأكد من البحث عن الأنواع المناسبة. توقف عن تناول الكربوهيدرات المكررة من نظامك الغذائي - مثل الأرز الأبيض والخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء - واستخدم الحبوب الكاملة المليئة بالألياف والمغذية للجسم ، مثل الأرز البني والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل والخبز. وللحصول على المزيد من النصائح الرائعة حول إنقاص الوزن ، إليك أفضل طريقة لتعزيز التمثيل الغذائي الخاص بك كل يوم.
14 القهوة ستعيق نموك.
صراع الأسهم
إن أسباب والدتك لرغبتك في تجنب القهوة في المدرسة الثانوية لا تتحقق حقًا من الحقيقة. بالنسبة الى كلية الطب بجامعة هارفارد على الرغم من كونه اعتقادًا شائعًا أنه يعيق النمو ، فليس هناك أي ميزة على الإطلاق سواء كنت طفلاً أو بالغًا: تظهر الأبحاث أنه لا توجد صلة بين شرب القهوة وهشاشة العظام ، مما قد يقلل من طولك.
الشيء الوحيد الذي يعيق نموك حقًا هو جيناتك وصحتك العامة. يحدد طول والديك طولك وتناول نظام غذائي متوازن يمكن أن يساعدك على النمو بشكل كبير وقوي ، لكن القهوة لا علاقة لها بذلك.
15- تناول وجبات صغيرة على مدار اليوم سيعزز عملية التمثيل الغذائي لديك.
صراع الأسهم
عندما تحاول زيادة التمثيل الغذائي لديك ، فليس من غير المألوف أن تأتي عبر النصيحة لتناول وجبات أصغر على مدار اليوم. لسوء الحظ ، لا يوجد دليل على أنه يعمل بالفعل. دراسة 2013 نشرت في المجلة بدانة وجدت أنه لا يوجد فرق على الإطلاق في التمثيل الغذائي عند مقارنة أولئك الذين تناولوا ست وجبات أصغر مع أولئك الذين تناولوا ثلاث وجبات عادية الحجم. في الواقع ، يميل الأشخاص الذين تناولوا وجبات أصغر إلى الشعور بالجوع أكثر من أولئك الذين لم يتناولوا ، مما زاد من رغبتهم في تناول الطعام. تحدث عن نتائج عكسية.
16 بيضة ترفع مستويات الكوليسترول في الدم.
صراع الأسهم
تميل الآراء إلى الاختلاف حول ما إذا كان البيض مفيدًا أم سيئًا لصحتك ، ولكن الإرشادات الغذائية لعام 2015 تضع الأمور في نصابها الصحيح عندما يتعلق الأمر بالكوليسترول.
نحن نعلم الآن أن الكوليسترول الموجود في البيض قد لا يؤثر على نسبة الكوليسترول في الدم. والبيض يقدم العديد من الفوائد: تحتوي البيضة الكبيرة على 6 جرامات من البروتين عالي الجودة ، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ، كما يقول جورين. كما أنه يوفر مادة الكولين ، والتي نعلم الآن أنها مهمة لنمو دماغ الطفل ويمكن أن تفيد الصحة المعرفية في وقت لاحق من الحياة.
مع هذا ، قد لا يكون البيض ضارًا للكوليسترول ، ولكن لا يزال هناك شيء يجب الانتباه إليه.
يقول جورين: 'تحتوي بيضة واحدة كبيرة على 1.6 جرام من الدهون المشبعة ، وستحتاج إلى أخذ ذلك في الاعتبار مع الحد اليومي من الدهون المشبعة'. 'يجب ألا تزيد عن 10 في المائة من السعرات الحرارية اليومية ، لذلك لا تزيد عن 20 جرامًا لنظام غذائي يومي يحتوي على 2000 سعر حراري.'
17 شرب الحليب يزيد البلغم.
صراع الأسهم
لا يوجد شيء أسوأ من التعامل مع البلغم ، وهو المخاط اللزج الذي يخرج في مؤخرة حلقك عندما تكون تحت الطقس. الخبر السار هو أن الأسطورة القائلة بأن الحليب يزيد الكمية ليست صحيحة - ولكن وفقًا لـ مايو كلينيك ، فإن شربه قد يجعله أكثر سمكًا وتهيجًا مما هو معتاد. لذلك ربما لا تتناول منتجات الألبان عندما تكون مريضًا ولا تقلق من تسببها في حدوث البلغم بشكل عام.
18 السكر البني أفضل لك من السكر الأبيض.
صراع الأسهم
حسنًا ، أخبار سيئة ، عشاق السكر البني. قد تشعر بصحة أفضل عند استبدال سكر المائدة الأبيض بالأشياء البنية ، ولكن وفقًا لـ كليفلاند كلينك ، الاختلاف الوحيد هو الطعم. عندما يتعلق الأمر بصحتك ، فإن السكر هو السكر: بغض النظر عن شكله ، فإنه سيرفع مستويات السكر في الدم ، وقد يزيد ذلك من خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري.
19 لا يمكنك الحصول على ما يكفي من البروتين من نظام غذائي نباتي أو نباتي.
صراع الأسهم
عندما يفكر الناس في البروتين ، فإنهم عادة ما يفكرون في لحوم البقر والدواجن والمأكولات البحرية والأسماك والبيض وغيرها من الخيارات المشتقة من الحيوانات. الخبر السار هو أنك لست بحاجة إلى هذه الخيارات للحصول على كمية مناسبة من البروتين - يمكنك القيام بذلك بسهولة من خلال النباتات أيضًا.
لقد كنت نباتيًا منذ حوالي نصف حياتي ، ويمكنني أن أقول بشكل مباشر أنه يمكنك الحصول على ما يكفي من البروتين على نظام غذائي نباتي. عليك فقط التفكير في الأمر والتأكد من دمج مصادر البروتين في كل وجبة ، ' كورين يقول. على سبيل المثال ، يحتوي إيدامامي ، المعروف أيضًا باسم فول الصويا ، على 17 جرامًا من البروتين لكل كوب. بالإضافة إلى إضافتها إلى القلي السريع ، يمكنك أيضًا مزجها في عصير. أيضًا ، يقدم نصف كوب من الفاصوليا البيضاء المطبوخة حوالي 10 جرامات من البروتين ، وأنا أحب استخدامها كطبق بيتزا.
20 إن تناول تفاحة يوميًا يبقي الطبيب بعيدًا حقًا.
صراع الأسهم
طالما أنك تحصل على تفاحة في نظامك الغذائي كل يوم ، فأنت في حالة صافية ، أليس كذلك؟ حسنًا ، ليس كثيرًا. بالنسبة الى كلية الطب بجامعة هارفارد ، أظهرت الدراسات أنه على الرغم من أن التفاح يعتبر وجبة خفيفة صحية ومشبعة ويقدم بالتأكيد الكثير من الفوائد الصحية ، إلا أنه لا يوجد دليل على أن تناول واحدة يوميًا يمنعك من زيارة الطبيب بشكل منتظم. ولكن على الرغم من عدم قدرتك على التبسيط في زيارات الطبيب ، كانت هناك بعض الأخبار الجيدة على جبهة التفاح: أولئك الذين يتناولون التفاح يوميًا يستخدمون أدوية أقل من الشخص العادي ، لذا استمر في تناول الطعام بعيدًا. ولكن قبل القيام بذلك ، تأكد من إطلاعك أفضل طريقة لغسيل التفاح .
لاكتشاف المزيد من الأسرار المدهشة حول عيش حياتك بشكل أفضل ، انقر هنا للتسجيل في النشرة الإخبارية اليومية المجانية!
