يعد استخدام الفلفل الحار في الطبق طريقة رائعة لتوابل الوجبة ، وهي مشهورة بشكل خاص في المطبخ الآسيوي. لكن بحسب دراسة جديدة نشرت في المجلة العناصر الغذائية ، يمكنهم أيضًا تسريع ظهور ملفات مرض عقلي .
قام باحثون من جامعة قطر بتقييم كمية ومعدل تناول الفلفل الحار التدهور المعرفي ما يقرب من 5000 من البالغين الصينيين الذين تتراوح أعمارهم بين 55 عامًا وأكبر على مدى 15 عامًا. ووجدوا أن أولئك الذين يستهلكون أكثر من 50 جرامًا من الفلفل الحار يوميًا لديهم ضعف خطر التدهور المعرفي تقريبًا من أولئك الذين امتنعوا عن تناولها. ومن المثير للاهتمام أن تأثير الطعام على فقدان الذاكرة بدا أقوى لدى أولئك الذين تناولوه انخفاض مؤشر كتلة الجسم وكانوا أكثر نشاطًا بدنيًا ، وهو ما يعتقد الباحثون أنه قد يكون بسبب حساسيتهم المتزايدة.
وجد أن استهلاك الفلفل الحار مفيد لوزن الجسم وضغط الدم في دراساتنا السابقة. ومع ذلك ، في هذه الدراسة ، وجدنا آثارًا سلبية على الإدراك بين كبار السن ، دكتور. زومين شي ، أستاذ التغذية البشرية في كلية العلوم الصحية بجامعة قطر والمؤلف الرئيسي لهذه الدراسة ، قال في بيان صحفي .
شمل البحث كلاً من الفلفل الحار الطازج والمجفف ، لكنه استبعد الفلفل الحلو والفلفل الأسود ، ويمكن القول إن الأخير من التوابل الأكثر شعبية في أمريكا. لكن التوابل المصنوعة من الفلفل الحار ، مثل سريراتشا ، أصبحت ذات شعبية متزايدة في الولايات المتحدة.
كما أشار شي ، هناك أيضًا بعض الفوائد الجدية للكابسيسين - المكون الموجود في الفلفل الحار الذي يمنحهم تلك الحرارة. يزيد من قدرة الشخص على حرق الدهون يمكن أن تساعد الناس عش مطولا ، ويمكن أن تعطي حتى الخاص بك زيادة الرغبة الجنسية . ولكن إذا كنت تريد أن تظل حادًا في سن الشيخوخة ، فإن هذا البحث الجديد يقترح أنه من الأفضل تخطي سريراتشا.
وللحصول على مزيد من النصائح حول ما نأكله لدرء الخرف ، تحقق من أفضل 50 نوعًا من الأطعمة المناسبة لدماغك .
لاكتشاف المزيد من الأسرار المدهشة حول عيش حياتك بشكل أفضل ، انقر هنا لمتابعتنا على Instagram!
كان لدي حلم كانت أمي حامل
